Le rocher des fées

Après le chasselas voici en image le raisin que David Ferrando nous propose mardi 8 septembre. Il s'agit de Danlas, son grain est plus gros mais il est tout aussi sucré que le chasselas.

Concernant les confitures, David vous fait savoir tout en poésie qu'il s'agit d' une "déclinaison autour de la figue et du raisin avec par exemple, Gelée de Chasselas, Mi figue mi raisin, Figue raisin noix, figue noire, figue blanche 4 épices, figue bergamote ...
Les confitures sont faites maison, c'est à dire au chaudron (contenance 12 litres) les fruits sont conditionnés et transformés sitôt cueillis avec 500g de sucre pour 1 kg de fruit, nous n'utilisons aucun conservateur".

Bonne dégustation !

PAIN (commande)

A.M.A.P de St Mathieu
COOPERATIVE D’ACHAT
COMMANDE POUR LE 23 JUIN à rendre au plus tard VENDREDI 19 JUIN 19 H

Bon de commande à envoyer par courrier électronique (ou à nous remettre lors de la distribution des paniers) : le 19 juin au plus tard.

BON DE COMMANDE PAIN

Alexandra et Didier habitent au Frouzet (St Martin de Londres). Ils fabriquent des pains issus de l’agriculture biologiques. Le pain n’est pas certifié AB, mais les ingrédients utilisés le sont. Il s’agit de pains au levain, cuits au feu de bois.

Vous commandez ce qui vous fait envie.

Les pains seront fabriqués le jour même, voire la veille si la commande globale est volumineuse. Ce pain se conservera aisément une semaine. Vous pouvez également congeler un pain le jour de la livraison, afin de garder sa fraîcheur lors de la décongélation (sortir le pain du congélateur la veille au soir pour le lendemain, laisser dégeler à température ambiante).
Pains disponibles seulement en 1 kg : pain complet, pain complet aux graines (lin, sésame, tournesol), pain bis, pain bis aux graines (lin, sésame, tournesol), pain bis au pavot, pain bis aux fruits secs.
Pain disponible seulement en 500 g : pain bis aux olives.

Les commandes de pain vous seront proposées tous les 15 jours. Cela pourra se faire toutes les semaines, à condition qu’il y ait un volume de commandes suffisant. Inversement, si peu de commandes étaient passées, nous vous proposerions le pain qu’une fois par mois.

Le paiement se fait à la livraison, directement à l’artisan.

LIVRAISON : Le 23 juin, en même temps que les paniers, même endroit. Merci de venir en début de distribution.

Nom : Tél. :

Pains de 1 kg
Pain complet 4 €
Pain complet aux graines 4€
Pain bis 4€
Pain bis aux graines 4€
Pain bis au pavot 4€
Pain bis aux fruits secs 5,50€

Pains de 500 g
Pain bis aux olives 3€

COOPERATIVE D'ACHAT

Voici quelques renseignements concernant la coopérative d'achat :

Actuellement nous en sommes à la phase " premier contact " avec les producteurs locaux. Nous avons établi une liste de produits que nous aimerions proposer. Nous nous sommes fixés des objectifs : le premier (par exemple) est de l'ordre géographique, le producteur doit être situé le plus proche possible de Saint-Mathieu. Il s'agit de favoriser le commerce de proximité et la survie des petits producteurs régionaux.
Un autre objectif très important concerne la disponibilité du producteur : nous aimerions rester sur une livraison au moment de la distribution des paniers car nous ne pouvons stocker les marchandises.
Ensuite viendra la phase " test " (la plus sympathique pour nous car nous allons tester les produits et rendre visite aux producteurs).
Parallèlement à ces actions la phase " technique " se déroule : nous souhaitons installer un formulaire de commandes par internet. Attention : le règlement de la commande restera par chèque à l'ordre du producteur (nous vous rappelons que notre association ne fait aucun transfert monétaire ni ne prend aucune marge).

Idéalement nous aimerions proposer des produits différents chaque semaine : volaille (une fois tous les quinze jours). Les œufs et fromages une fois tous les quinze jours (en alternance avec la volaille), le porc ainsi que le veau une fois par mois. Nous souhaiterions également proposer du miel, du pain bio, des fruits secs, du vin bio.

Si vous connaissez des producteurs locaux et que vous avez déjà testé leurs produits, vous pouvez nous communiquer leurs coordonnées à l'adresse suivante :

amap.saint.mathieu@gmail.com.

MERCI