Poêlée de blettes

Feuilles De Blettes À La PoÊle :
Ingrédients Pour 4 personnes:
1 kg de feuilles de Blettes
3 c à soupe d'huile,
1 Gousse D'ail
sel,
poivre.
Faites cuire les feuilles de Blettes à l'eau bouillante salée.
Egouttez et pressez-les pour éliminer tout excès de liquide.
Faites chauffer l'huile à la poêle avec la Gousse D'ail écrasée.
Retirez l'ail lorsqu'il a pris couleur.
Mettez les feuilles de bettes, poivrez de poivre du moulin.
Laissez cuire quelques minutes en remuant à la cuillère en bois.

Isabelle