Blettes sautées au wok

Ma recette vous propose des blettes "craquantes", cuites aldente si on peut dire ainsi.
Dans un wok faîtes revenir dans un peu d'huile de l'ail et une échalotte hachés en petits morceaux.
Ajouter les blettes coupées en petits morceaux, laisser revenir une petite minute et ajouter une cuillère de sauce à huître, une pincée de sucre et une pincée de glutamate.
Faîtes sauter les blettes deux minutes dans le wok, c'est prêt!
Ajustez le niveau de cuisson en fonction de votre goût : si vous les aimez plus fondantes vous pouvez ajouter une louche de bouillon pour qu'elles cuisent un peu plus.

Yolande