Que ceux qui n'aiment pas le fenouil sâlé se régalent de ce légume en gâteau !
Il ne sera pas dit que ce légume sera boudé éternellement.
Faire cuire à la vapeur un gros bulbe de fenouil (c'est important de le faire cuire à la vapeur parce qu'il contiendra moins d'eau au final).
Casser 3 oeufs dans un saladier et verser 175 g de sucre.
Ajouter 125 g de beurre fondu.
Puis le fenouil mixé en purée et enfin 175 g de farine mélangée avec un sachet de levure chimique.
Enfourner à 210 °C, piquer au bout de 35 mn.
Voilà c'est tout simple et c'est tout bon!
