AMAP de Saint Mathieu

Bonnes Fêtes !!!

2011-12-31T11:18:00.006+01:00

Merci à tous d'être venus pour notre distribution avant Noël !!! C'était très réussi !

chou coco

2011-11-01T21:16:00.001+01:00

chou coco :

1 chou et une boite de lait de coco

ciselez le chou finement puis mettez le dans le wok à feu doux avec un peu d'huile d'olive
quand il est cuit ou presque versez une demi boite de lait de coco
c'est pret !

délicieux avec du riz
même les enfants adorent !
c'est la seule façon que j'ai trouvé pour leur faire manger du chou ...
Elise

concombres et courgettes : les recettes de Delphine

2011-07-18T13:18:00.003+02:00

Tzatziki
Lavez 1 concombre et râpez le (grille à gros trous) après l'avoir pelé. Saupoudrez de sel et faites dégorger env. 30 mn dans une passoire.
Pelez et pressez 2 gousses d'ail dans un saladier (perso, j'ajoute aussi un oignon cebette en rondelles). Ajoutez 3 yaourts grecs (ou fromage blanc), de l'aneth ciselé (ou toute aromatique de votre choix. J'utilise plutôt de la ciboulette), du poivre, 1 CS de vinaigre de vin ou de xérès, 3 CS huile olive.
Ajoutez le concombre bien essoré entre vos mains. Placez au frais 30 mn et servez avec des dips de légumes, du pain pitta toasté, des gressins.
A utiliser également en sandwich suédois avec du pain polaire, du saumon fumé et de l'oignon rouge; avec une salade de pâtes; en sauce poisson avec du poisson blanc froid à la place de la mayonnaise.

autre version :
Lavez et peler 1 concombre et râpez le (grille à gros trous). Pelez et pressez 2 gousses d'ail dans un saladier (perso, j'ajoute aussi un oignon cebette en rondelles). Ajouter 2 ou 3 yaourts nature ou autre style de fromage blanc plus le jus d'un demi citron, menthe ciselée ou basilic + huile d'olive et un peu de sel selon goût.

Courgettes au curry (aigre-doux)
A servir à l'apéritif
1er jour : laver, peler (ou non) et couper en morceaux 3 kg de courgettes. Mettre dans un faitout avec 1 mesure d'oignons en rondelles et 1/2 mesure de sel. Mélanger et laisser reposer à couvert.
2ème jour : bien rincer les courgettes à l'eau. Porter à ébullition 4 mesures de vinaigre blanc, 4 mesures d'eau, 4 mesures de sucre, 6 cc de curry et 1 cc de poivre. Ajouter 1/2 mesure de sucre lors de l'ébullition et verser chaud sur les courgettes. Laisser macérer.
3ème jour : cuire les courgettes dans le sirop env. 10 mn. Mettre la préparation chaude dans les bocaux.
A déguster après qq jours ou au cours de l'hiver.

Gaz de schiste

2011-07-06T12:54:00.001+02:00

Dernières nouvelles :

Un rassemblement citoyen est prévu du 26 au 28 août dans les Cévennes, à Lézan (Gard) sur l’avenir énergétique de la France.

http://www.lemonde.fr/planete/article/2011/07/01/gaz-de-schiste-la-porte-a-la-fracturation-hydraulique-reste-ouverte-selon-les-ong_1543679_3244.html

http://www.amisdelaterre.org/La-loi-sur-les-gaz-et-huiles-de.html

contrat AMAP 2011

2011-06-30T13:32:00.000+02:00

bulletin d'adhésion 2011 à l'association

2011-06-30T13:25:00.003+02:00

Statuts de l'association

2011-06-30T13:18:00.001+02:00

Cerises....

2011-05-17T18:55:00.003+02:00

Les Cerises de Patrice Bauthéac sont délicieuses... et si vous êtes gourmands comme moi, vous avez pris ou prendrez plusieurs cagettes.... mais que faire des noyaux ?

Mettez vos noyaux de côté pour confectionner une bouillotte pour l'hiver ou pour soigner vos bobos... Il vous faut une bande de tissu d'environ 30cm sur 70cm, que vous repliez en deux et cousez sur l'envers en laissant un "coin" pour remplir de cerises.

Pour nettoyer les cerises, deux solutions : la méthode "naturelle" si vous disposez d'un jardin avec fourmis : les laisser au soleil à disposition des fourmis dans une cagette ou un égouttoir pendant quelques jours; la méthode "en intérieur" : les laver au lave-linge dans un sac ou une housse d'oreiller bien fermée avec un élastique.

Une fois les cerises bien nettoyées et séchées, les introduire dans le sac à l'aide d'un entonnoir, en ne remplissant pas trop.

La bouillotte se fait chauffer au micro-ondes ou au four. Les noyaux restituent lentement la chaleur....

Potée aux fèves

2011-05-14T12:02:00.005+02:00

Et voilà, c'est parti!!

La nouvelle saison démarre, avec ses nouveaux légumes tout beaux tout frais...
Cette semaine, au panier, nous avons eu des fèves et un choux.... alors je vous propose une recette de potée aux fèves !

Ingrédients :

750 g de fèves fraiches,
1 chou,
1 talon de jambon,
2 grosses tranches de lard (on peut mettre des lardons),
4 carottes,
2 oignons piqués de 2 clous de girofle,
1 bouquet garni

Faites bouillir une marmite d'eau, puis plongez le talon de jambon, et les tranches de lard.
Assaisonnez, et laissez mijoter 1 demi heure. Ajoutez ensuite les aromates et les fèves.
Coupez le chou en gros morceaux, ajoutez le également. Conseil du chef : ébouillanter le chou 5 min à part, cela permet de vider le premier jus qui n'est pas toujours fameux!
Laissez cuire le tout 2 heures à petit feu.

Bon appétit!

fraises, fèves, choux et salades

2011-04-25T15:38:00.005+02:00

Les équipes du dimanche bis

2011-04-25T15:36:00.000+02:00

les équipes du dimanche

2011-04-25T15:28:00.004+02:00

Manches courtes ou manches longues, un gilet d'urgence pour se protéger du vent, un T-shirt 'Faucheur en action', des baskets ou des grolles pleines de terre, les voilà les équipes du dimanche mais quelle efficacité !!!!

ça pousse, ça pousse vite au mois d'avril !

2011-04-25T15:22:00.003+02:00

Voici où en est la serre que nous avons mise en place le 6 avril dernier (photo prise le 17 avril dernier)

Conférence de l'ASSOPIC sur l'eau

2011-04-25T15:02:00.002+02:00

I GEOLOGIE

Hervé Jourde, maître de conférences à l’université de Montpellier 2, Directeur de Recherche en Hydro-sciences.

En résumé, nous vivons sur des roches carbonatées appelées karst. Elles forment des blocs peu perméables creusés de galeries : les drains par lesquels l’eau des précipitations s’écoule. Il a donc des réserves souterraines conséquentes et contrairement aux idées reçues que les nappes phréatiques sont à sec, les eaux karstiques se rechargent très facilement aux saisons de printemps et d’automne. L’Hérault n’est absolument pas en stress hydrique même si la pluviométrie est en baisse depuis les années 70.

Du fait de cette configuration lorsque les précipitations sont trop intenses, elles créent une pression importante, des inondations et des ‘boulidous’ (endroit d'où l'eau sort en bouillonnant) se produisent. Un important vocabulaire local a vu le jour progressivement. On peut trouver des renseignements historiques sur le site suivant :

http://lofab.free.fr/Articles/Lexique.htm

Pour l’instant il y a 4 forages de prélèvement : celui du Triadou, de St Clément, de St Gély, et des Matelles.

II ENJEUX HISTORIQUES ET POLITIQUES

Thierry Ruf, Directeur de Recherche à l’IRD.

Autrefois (Il ya 300 ans) il y avait tout autour de Montpellier des communautés paysannes qui utilisaient l’eau du Lez. Les paysans approvisionnaient Montpellier en produits frais mais la communauté urbaine grandissant, l’eau était détournée des terres agricoles. Il y eut une véritable bataille pour l’eau entre les paysans et la ville. La ville remporta la bataille créant ainsi un désert agricole car la paysannerie locale quitta progressivement l’arrière pays autour de Montpellier.

Dans les années 60, on détourna les eaux du Rhône, en créant le réseau BRL (Bas Rhône Languedoc) : le canal Philippe Lamour. Aujourd’hui cette eau mélangée aux eaux du Lez approvisionne la ville de Montpellier. Sa gestion est assurée par le groupe Véolia.

La gestion des eaux par les compagnies privées est assez contestée actuellement, nombreuses voix s’élèvent pour critiquer ce fonctionnement car le groupe facturant la ville n’a pas grand intérêt à assurer la maintenance. (Sur Montpellier il y a actuellement 25 % de pertes en eau sur les conduites souterraines, ce qui peut paraître énorme !) La ville de Paris, elle, est revenue à une régie locale. Le contrat de la société Véolia avec la ville de Montpellier prend fin en 2014 : à savoir s’il sera reconduit et à quelles conditions ?

Voir le documentaire Water Makes Money de Leslie Franke et Herdolor Lorenz à ce sujet. http://www.watermakesmoney.com/fr/le-film.html

La gestion de l’eau suscite de nombreuses questions

- d’ordre géographique : l’aménagement du territoire, l’importance du SCOT. Le paysage : réinstaller des réservoirs comme il en existait à flanc de montagne dans les Cévennes ce qu’on appelait les ‘gourgues’ ?,

- d’ordre sociologique : éducation à faire autour de l’eau, ne plus la percevoir comme un fait acquis mais comme une ressource, lutter contre le gaspillage, réduire notre consommation.

- de santé publique et d’environnement : utiliser l’eau karstique nécessite moins de traitement que l’eau du Bas Rhône, il paraît nécessaire également de préserver la nature autour des zones de captage. Exemple cité dans Water Makes Money : la ville de Munich a aidé les paysans situés autour des zones de captage à passer à l’agriculture biologique, actuellement l’eau captée arrive au robinet de l’usager sans traitement. Inversement, les eaux de Jacou ont été définitivement polluées dans les années 60 par une usine de peinture.

- d’ordre agricole : l’irrigation des terres. Syndicat paysan vs syndicat intercommunal, communautés paysannes vs communautés urbaines. Il est nécessaire de passer à de nouvelles pratiques agricoles moins gourmandes en eau et en produits chimiques.

- d’ordre politique : gestion publique, privée ?? économie libérale ou régie municipale ??

Aujourd’hui il est question de poursuivre le réseau BRL jusqu’à Béziers : projet Aqua Domitia car ce serait moins coûteux que d’aménager le territoire, créer des réservoirs, financer une communication pour éduquer les consommateurs et les responsabiliser face à l’utilisation de l’eau. Cependant les traitements au chlore seront inévitables si on utilise l’eau du bas Rhône. Ce projet n’est pas nouveau il avait été question il y a quelques années de poursuivre le canal jusque vers Barcelone.

Une concertation avec le public sera organisée en septembre prochain. A ne pas manquer !!

L'ASSOPIC devrait organiser une nouvelle conférence précisément sur la qualité de l'eau.

Plus d’information :

http://web.mac.com/t.ruf/iWeb/Enjeux-eaux-regionLR/F0983E34-CCFE-41FC-8EE6-FD3C56397CB0_files/alternativesAquadomitia-V4.pdf

Le pic et l'eau

2011-04-09T08:21:00.004+02:00

Assopic organise deux conférences débats le Samedi 16 Avril 2011 à 14h Salle des Fêtes de St Martin de Londres sur le thème de l'eau.

Les paniers d'avril

2011-04-08T13:03:00.003+02:00

D'autres paniers arrivent : fèves salades et navets...

Ici les fèves
Nous avons eu des choux, des salades et des blettes (prochaines blettes à l'automne, prévoit Mickael)

Mireille coupant les salades lors de cette matinée fort sympathique (dimanche 3 avril).

L'AMAP reprend donc doucement mais surement, la coop aussi avec de nouveaux produits (farine, boeuf).

En espérant que le climat soit clément cette année et nous permette une belle saison et de bons échanges, nous souhaitons la bienvenue aux nouveaux membres.

N'hésitez pas à nous confier vos recettes de cuisine préférées que nous posterons sur le blog à consulter celles que nous avons posté précédemment.

N'hésitez pas à nous faire part d'événements culturels ou sur l'environnement.

à bientôt

Parniers de rattrapage

2011-04-08T12:44:00.007+02:00

L'année dernière a été difficile :

conditions climatiques exceptionnelles avec de la neige au mois de mars et un froid de canard jusqu'à mai,
le terrain n'était qu'une large friche de ronces, de chiendent, de prêle...
des semis n'ont pas donné ce qu'ils auraient dû donner
certains semis ont été réalisé tardivement dû au froid et au fait qu'en janvier nous étions encore incertains de l'AMAP 'saison 2010'

Pour toutes ces raisons nous souhaitons remercier grandement les personnes qui nous ont soutenus pendant l'année, adhérents 'paniers', adhérents 'coop' ou simplement à l'AMAP, collègues ou amis tout simplement. Merci !

La vie revient dans le sol : déjà de beaux vers de terre, des cloportes et autres petites bêtes nécessaires à l'équilibre du sol... grâce au travail et au soin de Mickael. (Il vient d'ailleurs d'installer une petite cahute à insecte).

Le premier panier "de rattrapage", pour remercier les personnes qui ont contribué à ce développement, a été distribué dimanche soir et lundi soir. Nous étions parties (Mireille et moi) aider Mickael à monter la serre mais, nous retrouvant seulement à 3, dont 4 petits bras, Mickael nous a attribué la tâche de ramasser les blettes, les choux et les salades pour une distribution improvisée mais bien agréable!

Des "miam" en perspective

2011-04-08T12:40:00.003+02:00

Voilà où en sont les fraises ! Des "miam" se préparent : je les entends déjà!

à pas d'escargot ? - pfff !

2011-04-08T12:28:00.004+02:00

Non non, nous n'avançons pas à pas d'

Voici où en est la serre que nous avons mise en place le 6 avril dernier :

Tomates, poivrons, légumes d'été en perspective... Chouette !! :D

Reste la dernière serre à finir de monter. Sur la photo suivante, elle n'est pas achevée mais cette semaine, Mickael, aidé de 3 copains (merci!!!!!!!), a fini de monter les arceaux. Il ne restera plus qu'à la bâcher.
Rendez-vous le 17 avril pour donner un dernier coup de main (sauf si la météo décide de nous contredire !).

encore des photos de notre travail à tous!

2011-03-06T22:22:00.004+01:00

quelques photos de notre superbe travail à tous!

2011-03-06T22:19:00.002+01:00

MERCI

2011-03-06T22:10:00.002+01:00

Un grand merci à toutes les personnes qui sont venues aider le week-end dernier et ce week-end à monter la serre!!!!
Le travail d'équipe, c' est bon pour le moral!
Merci d'avoir donné de votre temps, de votre bonne humeur et de vos forces! C'était vraiment chouette de voir ces arceaux se monter les uns après les autres et la bâche recouvrir l'ensemble uniformément.
Merci aussi à ceux qui sont passés pendant la semaine car pas libres le week-end ou au travail et qui ont préparé le terrain ou les arceaux, au mieux.
Sans vous tous, on aurait mis beaucoup plus de temps et on aurait user de beaucoup plus de force et puis, on aurait moins souri!

SOIREE GAZ DE SCHISTE PRADES LE LEZ 28/02/11

2011-03-06T21:53:00.006+01:00

COMPTE RENDU

DE LA SOIREE GAZ DE SCHISTE PRADES LE LEZ 28/02/11

Première partie de soirée animée par M. Seranne géologue chercheur chargé de recherche au CNRS de Montpellier

Au cours d’un exposé expliquant la formation géologique du pétrole et des gaz pétroliers, M. Seranne en est venu à la question de ce qui nous concerne directement : l’exploration des gaz de schiste dans notre région.

Pour ce qui concerne la définition de ce que sont les gaz de schiste, de comment ils se sont formés au cours des âges, etc. il faudrait se reporter aux liens que nous avons fournis récemment. Cependant, pour résumer en quelques mots il y a hydrocarbures conventionnels (pétroles et gaz) qui remontent naturellement vers la surface par les failles existant dans les différentes couches du sol et hydrocarbures non conventionnels. Les gaz de schistes sont des hydrocarbures non conventionnels, emprisonnés dans des roches très dures vu la pression qu’elles subissent à plus de 2000 m sous terre. Ils ne peuvent être remontés vers la surface que par une technique de forage vertical en premier lieu puis horizontal en second lieu. Outre l’impression de gruyère que laisse le paysage à la surface, c’est la technique de forage qui est très contestée car pour réaliser un forage horizontal on envoie à forte pression des quantités d’eau considérables (20 000 m3 par fracturation) mélangée à des produits chimiques toxiques et nocifs.

M. Seranne, comme Nathalie Kosciusko Morizet, a tenu a bien faire la différence entre exploration et exploitation.

(http://www.dailymotion.com/video/xgs8eo_gaz-de-schiste-question-a-nathalie-kosciusko-morizet_news)

Il nous a répété une dizaine de fois que les permis accordés étaient des permis d’exploration. Alors à question « la technique d’exploration est-elle similaire à la technique d’exploitation ? », M. Seranne a répondu clairement « NON » et d’expliquer qu’en premier lieu les explorations sont réalisées en laboratoire sur modélisation et par des études sur cartographies, qu’en second lieu est réalisé un carottage (vertical), et qu’enfin dans l’hypothèse où l’on trouverait des gaz de schiste exploitables sont réalisés des tests de fracturation qui ne sont autres qu’un forage vertical puis horizontal avec la même technique que la technique que la technique d’exploitation ! Pourquoi M. Séranne se contredit-il ? Veut-il rassurer ? Sans doute, puisque'il explique que de nombreuses explorations ont déjà été menées par le passé : Lodève,… même le Pic Saint Loup n’y a pas fait exception (Combe de Mortiès). Comme si cet argument légitimait le fait de détruire l'environnement ! "Puisque ça c'est déjà produit par le passé, on a donc tous les droits de le refaire !"

Sauf que ce qui nous inquiète particulièrement c’est la nature des produits chimiques utilisés et la contamination possible des nappes phréatiques, de la faune et de la flore qu’il s’agisse de forage pour l’exploration ou pour l’exploitation!

M. Seranne a été assez clair sur les risques, tout en relativisant que les cas de contaminations sont assez rares. Cependant M. Séranne nous indique que le volume des fluides (utilisés pour le forage) récupéré pour être retraité est très variable (entre 10% et 75%). Si une partie reste sous terre, comment être certain que les nappes phréatiques, les autres couches du sol, voire la surface ne peuvent être contaminées ! De plus, M. Seranne a bien insisté sur le fait que la remontée des fluides entraine la remontée de saumures et de lixiviats toxiques chargés en métaux lourds. De plus, la dépollution de l’eau utilisée et recueillie pose un réel problème car il n’existe pas de solution sur le mode de traitement pour dépolluer ces eaux.

D’ailleurs M Seranne a expliqué que parmi ces produits chimiques se trouvent des anti-microbiens (en d’autres termes des antibiotiques !!!) et des agents facilitant le glissement (microbilles). Les possibilités de contaminer les eaux du Lez (utilisé pour la consommation) ne sont pas négligeables !

M. Seranne, chiffres à l’appui, explique que ces fluides sont composés à 95% d’eau et 5 % de sable + additifs chimiques. Un spectateur objecte que les pourcentages concernant les produits chimiques présentés à l’écran, sont relativement faibles et que certains articles mentionnent des chiffres beaucoup plus élevés. En effet, on aura remarqué que les sources du schéma de M. Seranne proviennent de l’ IFP (Institut Français du Pétrole), qui a tout intérêt à ne pas trop inquiéter la population !

On aura compris, M. Seranne veut rassurer et reste très dubitatif quant aux résultats que vont donner ces explorations.

Actuellement, la carte s’étend de Montélimar à Montpellier (du Nord au Sud ) jusqu’à Alès et Lodève (à l’ouest) ! La commune la plus en vue c’est Villeneuve de Berg (07) et des manifestations ont eu lieu d’ailleurs ce même jour (http://www.montpellier-journal.fr/2011/02/gaz-de-schiste-revue-de-presse-n%C2%B04.html)

Pour info, certains tests de fracturation ont déjà eu lieu en France :

(http://www.dailymotion.com/video/xgzlzm_nathalie-koscuisko-morizet-interrogee-sur-les-gaz-de-schiste_news),

2^ième partie de soirée animée par M. Dupraz ingénieur, chercheur en agroforesterie à l’INRA.

Ce qu’il faut savoir, nous dit-il, c’est que les mairies n’ont pas été averties du tout. Tout s’est passé en dehors de tout système de concertation avec les représentants locaux voire la population.

Ce qu’il faut savoir également c’est qu’en France le sous-sol appartient à l’état contrairement aux Etats-Unis où le sous-sol est privé. C’est plutôt une bonne nouvelle dans la mesure où tout un chacun n’a pas a subir la pression morale exercée par la possibilité d’un gain potentiel important d’argent.

Par contre, les conseils régionaux et les élus locaux se prononçant contre n’ont juridiquement aucun poids par rapport à ces permis. Que nous reste-t-il alors pour empêcher que de telles erreurs ne soient commises ? Le courage de la population à se mobiliser dès qu’une tour de forage apparaîtra, la veille citoyenne, l’information à diffuser et l’espoir que nous serons nombreux à résister.

De plus les firmes ne sont pas tenues de donner la liste des ingrédients chimiques utilisés ni le rapport eau-sable-produits chimiques car la réglementation du code minier vient juste d’être modifiée, comme par hasard, prévoyant le secret total pendant une période de… 10 ans.

Alors, pour rassurer les français, les autorités ont décidé de suspendre l’autorisation des explorations jusqu’à la conclusion d’un audit (juin 2011) mené par… le corps des mines : ceux même qui ont permis que les permis d’exploration soient délivrés. On ne doute pas des conclusions !

L’enjeu politique et économique est considérable nous car si les explorations s’avèrent fructueuses, elles permettraient de faire reculer le pic pétrolier de 20 ans (initialement prévu à 2015 : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:GlobalPeakOil.png). Autre conséquence: l’abandon de toute politique énergétique des énergies durables. L’éolien, le photovoltaïque, la filière bois passent à la trappe et nos espoirs d’un monde durable avec sans compter les emplois que l’on aurait pu créer.

Des projets alternatifs ont permis de créer 300 000 emplois en Allemagne. Les projets éoliens actuels (en mer) peuvent générer une production d’électricité allant jusqu’à la moitié de ce que produit une centrale nucléaire !

Pendant ce temps l’Allemagne mise sur le photovoltaïque en prévoyant la commercialisation, dans 8 ans, de voitures photovoltaïques qui, à l’arrêt, permettraient de contribuer à générer de l’électricité par un relai au réseau électrique général. Ces choix sont bien des choix politiques !

Conclusion :

Qui n’est pas venu en voiture ce soir ? Ose lancer un spectateur un peu provocateur (ancien foreur d’une compagnie pétrolière). Comme si le consommateur avait seulement le choix !

Rappel :

http://owni.fr/2010/12/07/app-attention-forages-a-risques/

http://www.teledraille.org/portail/index.php?gaz-de-schiste-en-cevennes

manger peut-il nuire à notre santé France 3 mercredi 16 février

2011-03-06T21:43:00.005+01:00

Compte rendu documentaire « manger peut-il nuire à notre santé »

En bleu : les questions qu’il me reste en vert les points intéressants.

La journalise Isabelle Saporta s’est entourée d’un groupe d’experts:

L'épidémiologiste Annie Sasco, le neuropsychiatre David Servan-Schreiber, le toxicologue André Picot, le nutritionniste Laurent Chevallier et le chercheur Pierre Meneton.

Pas d’expert pour jouer le rôle de l’avocat du diable ?

Tous sont clairs : « Ce sont les enfants et les agriculteurs qui sont les populations à risque ».

Le documentaire suit divers produits de la production à l’assiette : la pomme, le blé le pain, le porc, le saumon. Pour le porc et le saumon, les contrôles sont aléatoires et surtout visuels mais il n’y a aucune analyse sur les produits chimiques résiduels Raison : manque de moyen des pouvoirs publics

Alors qu’on nous conseille de manger au moins 5 fruits et légumes par jour, la pomme reçoit plus de 26 traitements ! Entre parenthèse : La France premier consommateur européen de pesticides (et deuxième mondial.) François Veillerette MDR GF (Générations Futures) « nous sommes exposés à au moins 20 à 30 résidus de pesticide tous les jours ».

« On retrouve ces résidus de produits dans toute la population mondiale » chiffres à l’appui ? Y a-t-il eu des études prouvant cette affirmation? quelles sont les zones géographiques où ces produits sont plus présents ? Correspondent-elles aux zones agricoles ? Quelle différence y a-t-il entre les pays sous développés et les pays développés ? Les différences sont-elles flagrantes ? Correspondent-elles à l’utilisation de pesticides ? Peut-on corréler la carte de développement du cancer ou des maladies neurodégénératives à la carte de l’agriculture intensive ?

Pourquoi ? Après 1950 la France ne produit pas assez pour nourrir sa population : il faut intensifier la production, la solution : la chimie. Avec le plan Marshall, les américains apportent l’utilisation d’engrais chimiques et pesticides fabriqués aux EU. Quelles connaissances avait-on de ces substances alors ? Avait-on conscience du danger de leur utilisation, les agriculteurs étaient-ils informés ? Y a-t-il moyen de savoir si certains sont tombés malades suite à l’exposition à ces produits ?

M. J C Boquet, Pdt de l’Union des Industries de la Protection des Plantes (Union des producteurs de pestides) : « s’il n’y avait pas de pesticides la production agricole mondiale serait divisée par 2 »! Aucun moyen de vérifier ce genre d'affirmation ! Est-ce une raison suffisante pour scier la branche sur laquelle nous sommes assis? Pour continuer de détruire notre environnement et de mettre en péril l'avenir ?

« Il n’y a pas de danger il suffit de respecter les bonnes doses et les bonnes conditions d’emploi » Réponse d’un autre expert « C’est faux ! Il y a une étude de l’Inserm qui dit qu’il existe 2 fois plus de risques pour les agriculteurs » .

« Le documentaire montre des élevages de porc où la truie est entravée pour ne pas écraser ces petits, où les animaux ne voient jamais le jour : les associations de défense et de protection des animaux bougent-elles pour que ces animaux aient des conditions décentes de vie ? Quelles sont les actions ?

(En passant, information incroyable : L’élevage de porc en France consomme ½ de la conso totale d’antibiotiques en France!)

« Dans cet abattoir on abat 9 000 porc par jour ? Consomme-t-on toute cette viande abattue ? Qu’en est-il du gaspillage ? Quelle proportion en jette-t-on ? Serait-il possible d’envisager de produire moins si on en jette bcp ?

Ce que j’ai retenu du documentaire :

- Nous mangeons trop de viande. Il faut réduire nos consommations de viande.

- Il faut manger plus d’omega 3 (huile de colza, graines de lin et poissons gras saumon, maquereau…).

- Il y a une fracture alimentaire en France : les populations défavorisées ne peuvent pas se nourrir correctement, bien se nourrir appartient aux riches ! La cause : les prix mais aussi la qualité des produits que l’on propose sur les étals dans la grande distribution !

Le documentaire est informatif, le but est de mettre en évidence que les résidus de pesticides se retrouvent présents dans nos assiettes et dans notre corps, de déclarer la toxicité des produits surtout pour les enfants, de pointer du doigt mais ce pas vraiment d’étude de fond, il nous laisse avec des questions.

Il est assez négatif nous plongeant presque dans la paranoïa ou l’envie de jeter l’éponge!

Les solutions ? On en évoque pas beaucoup si ce n’est de manger 4 tranches de pain contenant des graines de lin, d’acheter de l’huile de colza pour compenser les oméga 3.

On ne parle pas du changement des pratiques agricoles (juste que ça prend 2 à 3 ans pour passer à une agriculture bio) ni de la volonté de réduction des pesticides au point de vue réglementaire, des raisons de la difficulté de parler des pesticides chez les agriculteurs.

Et puis finalement pourquoi, alors qu’on sait que ces substances chimiques sont nocives, les agriculteurs continuent-ils de travailler avec ? N’en ont-ils pas suffisamment conscience ? Sont-ils à ce point pieds et poings liés vis-à-vis du rendement ? Quelles sont les contraintes techniques et administratives pour un exploitant agricole qui travaille en intensif ? Quelles sont les problèmes économiques : quel % de baisse de rendement si l’agriculteur décide de laisser de côté les pesticides ? L’exploitation est-elle en péril ? Quel nombre d’heure devra-t-il consacrer en plus ?

Aucun commentaire sur l’impact des pesticides sur l’environnement : si nous avons des problèmes, les animaux en ont certainement ? (l’abeille, la qualité des sols, les insectes présents dans le sol ? ).

Peut-être le libre d'Isabelle Sapporta "L'agriculture noire" sera-t-il plus complet ? à suivre...

Confiture de tomates vertes

2010-11-16T21:06:00.001+01:00

Voici la recette de Maya :

CONFITURE DE TOMATES VERTES

ingrédients :

Tomates vertes (c'est à dire pas mûres)

2 citrons non traités pour 1 kilo de tomates

autant de kg de sucre cristallisé (ou cassonade) que de kg de tomates.

Couper les tomates(avec leur peau) en très petits morceaux (5mmx5mmx5mm environ).

Couper les citrons (avec la peau) en rondelles puis en quarts de rondelles

Mélanger dans un grand récipient tomates et citrons

Ajouter le sucre

Laisser macérer toute une nuit.

Dans un confiturier ou une grande cocotte, porter le mélange macéré à ébullition en remuant de temps en temps.

Laisser bouillir à petits bouillons et remuer très régulièrement jusqu'à ce que cela caramélise (il faut bien compter 1 heure de cuisson et ça diminue presque de moitié !)

Tester si la cuisson est bonne en versant une cuillère de confiture dans une assiette froide : en refroidissant, la confiture doit couler comme du miel liquide épais.

Quand la bonne texture est obtenue, mettre en pots (préalablements stérilisés), boucher les pots et les retourner tout de suite à l'envers , tant qu'ils sont brûlants (pour consumer l'air et éviter la moisissure ou l'oxydation).

Laisser refroidir les pots à l'envers.

Maya

TERRABIO

2010-08-31T15:43:00.003+02:00

les prunes vertes

2010-08-08T11:05:00.003+02:00

Voici comment on mange les prunes vertes au Laos.

Il faut des prunes vertes (c'est-à-dire pas mûres du tout), vertes, dures et très acides.

Dans une poêle, sans huile, faire roussir une tasse de riz gluant, pour le faire roussir de manière homogène, ne pas arrêter de remuer.

Dans un pilon, piler le riz ainsi roussi jusqu'à obtenir une farine grossière.

Mélanger avec de la sauce de poisson, un peu de sucre (vous pouvez aussi rajouter un peu de piment, un peu d'échalotte).

Tremper la prune comme on trempe une tartine dans son café avant de la mettre en bouche.

Haricots crus

2010-08-08T10:55:00.006+02:00

Manger les haricots crus ? Mais quelle idée ! C'est pourtant bien ainsi qu'on les mange aussi en Asie.

Voici une recette qui change un peu les idées reçues :

Dans un pilon, piler de l'ail (3-4 gousses), une échalotte coupée en fines tranches, un petit piment rouge, rajouter une cuil à soupe rase de sucre, un anchois au sel, 3-4 cuil. à soupe de sauce de poisson (nuoc mam pour les vietnamiens, nam pa pour les laotiens), le jus d'un citron. Les laotiens rajoutent un peu de glutamate. Vous pouvez accorder les différents ingrédients selon votre goût (plus ou moins de sucre ou de sauce de poisson) *

Couper les haricots en trois, couper une tomate en morceaux mélanger. Mélanger, écraser un peu pour faire ressortir le goût des haricots, rajouter de la coriandre fraîche ciselée, servir très très frais avec du riz gluant (riz cuit à la vapeur) ou un bol de riz thaï cuit à l'étouffée.

Régalez-vous !

*Cette sauce de salade est également excellente avec des carottes râpées ou de la papaye verte râpée.

clafoutis de courgettes aux olives

2010-08-08T10:44:00.002+02:00

Recette empruntée au livre "les légumes passent à table", un livre farcis de recettes excellentes!

Pour 4 personnes,

500g de petites courgettes très vertes
1 fromage de chèvre (type crottin)
50 g d'olives noires
100 g de farine
2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
30 cl de lait entier
4 c. à soupe d'huile d'olive
15 g de beurre
1 c. à soupe de chaque herbe ciselée : persil, ciboulette, estragon, cerfeuil, coriandre, thym frais
1/4 de c. à café de curry
Sel poivre

Préchauffer le four 210 °C. Couper les courgettes en longues et fines lanières avec un économe.
Chauffer 2 cuil. à soupe d'huile dans une poêle, ajouter les courgettes et le thym. Les faire cuire à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Saler poivrer.
Emietter le fromage de chèvre. Dénoyauter les olives. Mélanger la farine avec le curry, le sel et le poivre. Verser au centre les oeufs battus en omelette avec les jaunes. Mélanger au fouet tout en ajoutant peu à peu le lait, puis l'huile d'olive restante. Lorsque la pâte est bien lisse, incorporer le fromage, les herbes fraîches ciselées et les olives émincées.
Répartir les lanières de courgettes dans une plat beurré. Verser la pâtes. Enfourner et cuire 30 à 35 minutes. Servir chaud ou tièdes.

Salade de chou rave

2010-08-03T18:41:00.002+02:00

Salade de chou rave

un chou rave
3 carottes
1 oignon
1 cuillère à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre.

Préparer la vinaigrette, raper les carottes, l'oignon et le chou finement.

Mélanger, assaisonner, déguster!

Terrine de courgettes

2010-08-03T14:04:00.002+02:00

Terrine de courgettes

800g de courgettes râpées grossièrement
100g de riz complet cuit
2 oignons émincés
2 gousses d'ail hâchées
250g de fromage blanc
2 oeufs
3 cuillères à soupe de basilic hâché
1 cuillère à café d'herbes de Provence
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel non raffiné

Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile quelques minutes. Ajouter les courgettes, les herbes de Provence, le sel et laissez cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, battez les oeufs avec le fromage blanc et le basilic.
Ajoutez les légumes revenus, le riz, et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Bien mélanger, versez dans un moule à cake et faites cuire à feu moyen durant une heure.
Se mange chaud ou froid.

Tajine de chou vert au lait de coco

2010-08-03T14:00:00.002+02:00

Tajine de chou vert au lait de coco

6 personnes

1 chou vert
6 carottes
2 blancs de poireau
2 cuillères à soupe d'huile
8 graines de coriandre
1 cuillère à café de curcuma
20 cl de lait de coco
1 citron vert
sel, poivre

Découper le chou en fines lamelles, laver, sécher.
Peler, laver, sécher et émincer les carottes et les blancs de poireau.
Dans le tajine (ou la cocotte) faire revenir les légumes dans l'huile puis ajouter les graines de coriandre, le curcuma et verser le lait de coco. Saler, poivrer.
Faire cuire sur feu doux pendant 45 minutes.
Remuer toutes les 15 minutes.
Presser le citron vert.
Quand la préparation est bien cuite, verser le jus dessus.

Mais que font les agronomes

2010-07-09T15:49:00.006+02:00

Si vous vous sentez concernés par ce qu'il y a dans vos assiettes et dans les champs de nos agriculteurs….

Soirée méli-mélo théâtre, cinéma, discussions.. « Alimentation, agriculture, environnement : mais que font les agronomes ? »

Bonjour,

Dans le cadre du congrès « Agro 2010 » qui se déroule du 30 août au 3 septembre 2010 à Montpellier (Corum), une soirée destinée au grand public est organisée le dimanche 29 août de 20h30 à 23 heures à la salle Rabelais, boulevard Sarrail.

Cette soirée récréative fera intervenir une troupe de théâtre qui introduira les questions sur l’alimentation et l’agriculture ; trois courts métrages porteront sur l’alimentation de la planète, les circuits courts et l’approvisionnement des citadins et les innovations des agriculteurs en agro-écologie ; un diaporama présentera les questions et activités de recherche. Ce méli mélo de saynètes et de documentaires laissera une large place au débat avec le public…

Entrée libre.

Nathalie Villeméjeanne

Chargée de communication

Agropolis International

Les recettes de Capucine

2010-06-18T12:04:00.001+02:00

Encore une recette de saison !

Crèpes aux cebettes et flocons d'avoine

Faire gonfler 100g de flocon d'avoine dans un peu d'eau bouillante aditionnée d'un 1/4 de cube de bouillon de légume bio.

Rajouter 1-2 cébettes en tranches fines.

Du comté rapé.

Un oeuf.

Faire cuire à la poêle comme des blinis.

Solutions locales pour un désordre global : compte rendu

2010-06-14T09:50:00.004+02:00

Après un bref résumé sur l'histoire des produits chimiques utilisés en agriculture, Coline Serreau nous emmène en Inde, au Brésil, en France et en Ukraine à la rencontre de personnes qui ont décidé de lutter, à leur manière, contre l'industrie pharmaceutique des pesticides et des engrais chimiques.

Constat :

La révolution verte est un leurre: les industriels de la chimie ont fait croire qu'ils pourraient apporter des solutions pour accroître les rendements pour le bien de tous mais il semble qu'ils se soient bien moins souciés de la nature qu'enrichis au profit des populations et des agriculteurs.
Les sols traités par les produits chimiques sont morts. Il n'ont plus de vie, plus d'insecte fertilisant la terre, plus de microorganisme. Ils ont été stérilisés. Les plantes y poussant sont des plantes malades.
La place des femmes dans la culture : dans de nombreuses parties du monde la femme était la gardienne des semences, voire en Inde ou en Afrique, c'étaient elles qui cultivaient les champs. Les hommes lui ont pris sa place pour apporter des techniques qui, au final, ont appauvri les sols et les familles de cultivateurs, en les rendant dépendants des industries chimiques ou des semenciers.Les fermes avant s' auto-suffisaient, s' auto-géraient : l'élevage faisait partie intégrante de la culture de la terre. Les fermes d'aujourd'hui sont soit des fermes d'élevage, soit des fermes de cultures. L'agriculture s'est cloisonnée au détriment des sols qui ne bénéficient plus du lisier animal.
Le respect de la terre et de l'animal n'existe plus (agriculture et élevage intensifs : mutilation des porcs ou des poulets, empoisonnement des sols et des nappes phréatiques, non respect des rythmes biologiques...)
Dépendance vis à vis de l'importation : en France comme en Chine, notre agriculture ne suffit plus à nourrir les populations locales. L'activité agricole a tellement diminué que la France est devenue dépendante des pays étrangers pour se nourrir.
Dépendance vis à vis des grandes surfaces : nous ne savons plus faire nos courses ailleurs que dans les supermarchés. D'autre part, la France dispose d'une autonomie de 5 à 7 jours seulement en ce qui concerne l'alimentation, ce qui pourrait s'avérer dangereux en cas de problème.
Dépendance vis à vis des semenciers : une poignée de multinationales contrôle la plupart des semences mondiales et les vend très chères. De plus, les semences doivent être inscrites au catalogue officiel national des espèces et variétés ou au catalogue communautaire. Il est interdit de cultiver des espèces qui ne font pas partie du catalogue.

Les solutions :

Revenir à la terre : accroître les terres cultivables, apprendre deux métiers : paysan et informaticien pourquoi pas ??, se prendre en charge soi-même : se nourrir est un droit mais devient surtout un devoir de l'individu.
Revenir à du local : favoriser l'agriculture locale pour nourrir les familles, les villes.
Réapprendre les connaissances et les techniques des anciens : nourrir les sols de fumier, de compost, de bois raméal fragmenté pour reconstruire l'humus de la forêt qui est riche en élément nutritif pour les plantes et nécessite peu d'eau et très peu d'engrais, ne pas faire de labour, laisser le repos nécessaire à la terre après la culture.
Redonner une dimension plus sage au commerce international, lutter contre l'aberration des longs trajets y compris les produits bio provenant de pays étrangers.
Réintroduire l'élevage dans les fermes de culture.
Acheter ses produits de saison en dehors de supermarchés et favoriser les circuits courts, l' essaimage d'AMAP. Enfin le pouvoir appartient aux consommateurs. Si les consommateurs boycottaient, les grandes surfaces seraient obligées de s'adapter à un nouveau marché dicté par le consommateur.
Rendre les semences anciennes et non OGM accessibles à tous gratuitement.

Le débat nous a conduit à conclure :

Effectivement, il devient nécessaire de devenir un individu responsable, non pas au sens individualiste, mais au sens d'acteur responsable.

Agir devient un acte politique (envers le bien de la cité, de la société, de la communauté) cela afin de compléter et donner du poids au travail que certaines politiques essaient de mettre en place.

Le retour au local semble évidemment pertinent mais il ne faut pas oublier d'étendre cette démarche politique au commerce international, en d'autres mots se soucier aussi du sort des paysans cultivateurs de café ou chocolat ou autres produits ne pouvant être cultivés sur nos terres. (Consommer des fruits et légumes locaux tout en consommant du café toute la journée sans se soucier de sa provenance, de ses conditions de culture ou des conditions de ses cultivateurs est incohérent.)

Garder un regard critique sur les fausses idées circulant sur internet ou à la télé (ex: les biocarburants sont bons pour la planète et ne mettent pas en danger les cultures vivrières des populations produisant les matières premières nécessaires aux biocarburants),

Jardiner en rapport avec les techniques de préservation des sols et de l'environnement.

Manger des fruits et légumes de saison

Faire preuve de bon sens dans nos actes de la vie courante.

Les recettes de Capucine

2010-06-13T09:33:00.004+02:00

Voici deux recettes de Capucine, adhérente AMAP.
Merci de participer à la vie du blog de notre AMAP !

Tarte poireaux cebettes

Laver et couper les poireaux et la moitié des cebettes.
Faites cuire à la vapeur ou à l'étouffée 20mn.
Pendant ce temps, faire une pâte à tarte avec 200g de farine t80, 5 c à s d'huile d'olive, un peu de sel, de l'eau et du curry.
Formez une boule, puis étalez-la et garnissez un plat à tarte.
Piquez de coups de fourchette et étalez un c à s de moutarde dessus.
Préchauffez le four.
Dans un bol, cassez 2 oeufs, ajoutez 1/2 brique de crème de soja, un peu de sel, poivre et curry.
Coupez 100g de tofu fumé en petits dés, jetez-les négligemment sur le fond de pâte.
Ajoutez les poireaux et cébettes et la sauce.
Parsemez d'herbes (persil, ciboulette), de fromage rapé et de levure maltée.
Enfournez jusqu'à obtenir une belle couleur (30mn? mon four est trop capricieux pour vous donner les horaires...)

Et maintenant :

le gratin de navets nouveaux (emprunté au blog de cléa cuisine : http://www.cleacuisine.fr/)

Votre petite botte de navets, vous la lavez.
Vous hachez grossièrement les feuilles et coupez les navets en rondelles. Jetez la partie dure des tiges.
Faites cuire le tout à l'étouffée avec un peu d'huile.
Rajoutez un peu d'eau si nécessaire.Pendant ce temps, faites une béchamel : beurre, farine et lait ou pour les antilactoses et gluten : huile d'olive, maïzena et lait végétal. Un peu de sel et de noix de muscade.

Dans un plat à gratin :

Mélangez les navets et leurs fanes avec la béchamel,
Recouvrez de fromage rapé + levure maltée et enfournez.

Pas besoin de les travailler plus que ça, ces petits navets ont beaucoup de saveur...

à suivre...

Changez d'écran et Coline Serreau

2010-06-09T17:53:00.003+02:00

L'association Changez d'écran vous invite à venir voir le dernier film de Coline Serrau : Solutions locales pour désordre global.

A l'issue du film un débat sera organisé, notre AMAP sera présente.

En attendant et pour vous donner une idée de ce qui vous attend :

http://www.solutionslocales-lefilm.com/

balade autour des plantes à tisane

2010-05-26T16:36:00.002+02:00

Après les salades sauvages, David Ferrando vous propose un balade autour des plantes à tisane.
celle-ci aura lieu le samedi 29 mai 2010 à 14h à vendemian.

inscriptions au 06 62 60 07 91.

Marché paysan Montaud dimanche 25 avril

2010-04-21T15:12:00.001+02:00

Dimanche 25 avril se tiendra un marché paysan à Montaud (à côté de Saint Bauzille de Montmel) à partir de 9h00 et ce toute la journée.

Solutions locales pour désordre global

2010-04-20T16:51:00.002+02:00

http://www.solutionslocales-lefilm.com/

au cinéma UTOPIA 5, av. du Docteur-Pezet

Pour les horaires de programmation consulter leur site :

http://www.cinemas-utopia.org/montpellier/

en salles jusqu'au 16 mai au moins!

Salades sauvages

2010-04-20T15:53:00.003+02:00

Le samedi 27 mars 2010 nous avons partacipé à la sortie salades sauvages. Fausse bourse à pasteur, bréou, Saint joseph, salsifis barbabouc, galinette, roquette, pimprenelle... : de bien jolis noms, des goûts surprenants parfois voire pimentés. Une belle après-midi!!!

marché paysan à Viols le Fort

2010-04-10T13:54:00.003+02:00

Dans le cadre du festival de Viols le Fort, un marché paysan richement animé aura lieu le mercredi 14 avril à partir de 16h30.

Pour avoir le programme au complet, un clic sur le lien suivant :

http://www.camboo.fr/index.php?option=com_content&task=view&id=62&Itemid=92

Moisson d'Idées vertes

2010-03-25T21:39:00.007+01:00

SAMEDI 3 et DIMANCHE 4 AVRIL 2010 de 10h à 18h à SAINT CHRISTOL (34)
venez participer à la 4è Moisson d'Idées Vertes organisée par Les Jardins de Tara

en partenariat avec la MAIRIE de SAINT CHRISTOL, la C.C.P.L. et FRANCE BLEUE HERAULT

"4ème MOISSON
d'IDEES VERTES"
avec les Jardins de Tara
Samedi 3 et Dimanche 4 Avril 2010
à SAINT CHRISTOL (Hérault)
dans le triangle Castries/Lunel/sommières
* * * * *
A l'occasion de la Semaine
du Développement Durable organisée par le Ministère de l'Ecologie
* * * * *
*******************
Salle Polyvalente
*******************
Expositions Vente Conseils
avec Buvette A.D.M. ARTISANS Du MONDE Commerce Equitable
et KAY MIMI Traiteur Bio végétarien
* * *
ENVIRONNEMENT - PRODUCTION - CONSOMMATION
HABITAT – SANTE
* * *
LIBRAIRIE «NATURE à LIRE» SAVOIRS de TERROIRS
et EDITIONS MARCO PIETTEUR
* * *
POINT CONSEIL des Jardiniers de France "Pourquoi et comment jardiner sans pesticides"
animé par
Catherine GARNIER «Les Jardins de Tara»

Samedi 3 Avril
de 10h à 18h
*******************
PROGRAMME des CONFERENCES
Espace Castan
*******************
10h30 Conférence «Améliorer sa vie avec le Feng Shui» avec Brigitte BEAL
11h30 Conférence «Je choisis de me bâtir une parfaite santé»
avec Bernard RANDON
12h30 «Conférence autour d'une dégustation de tisanes et élixirs à base de plantes aromatiques» avec Eric DUBOIS Paysagiste et Pépiniériste
* * *
14h30 FORUM
«Pour un habitat durable»
animé par Jean PEYZIEU (à confirmer)
Ex-responsable de la rubrique Habitat à France2-
avec Les MATERIAUX VERTS, Réseau RAHMaBAMaN etc...
* * *
16h30 Conférence "Les 7 clefs de la santé"
avec Yves CASSARD Naturopathe
*******************

Dimanche 4 Avril

de 10h à 18h
*******************
MARCHE TERROIR et ARTISANAT
Dans les Arènes et tout le centre du village
*******************
avec de nombreux producteurs
et artisans régionaux
dont
un producteur de plants de légumes anciens et aromatiques bio
et la collection de plants de tomates d’Eric PEDEBAS « Le Tomatologue »
* * *
RESTAURATION ASSUREE
Dégustations
Ateliers Animations *******************
PROGRAMME des CONFERENCES
Espace Castan
*******************
10h30 Conférence «Toilettes fertilisantes»
avec Bernard FONTVIEILLE
* * *
11h30 «Pour une Viticulture et un vignoble durables»
avec Serge GUINAND
* * *
14h30 FORUM «Pour une Production et une consommation durables»
avec Croquelune, Terres Vivantes 34, AMPH (Ass° Marchés Paysans de l'Hérault), des Producteurs et des Consom'Acteurs etc ...
* * *
16h30 Conférence «Compléments alimentaires d'exception»
avec Scarlett WEINSTEIN LOISON
Naturopathe et Auteur Conférencière
* * *
16h30 Départ pour une VISITE GUIDEE du Domaine des HOSPITALIERS (en sortie de village direction Lunel)avec Serge MARTIN PIERRAT Arboriculteur et viticulteur raisonné
*******************

En recherche d'une AMAP

2010-03-12T14:43:00.004+01:00

Vous recherchez une AMAP ?

Cliquez sur "coordonnées" (en toutes petites lettres) tout de suite à droite.

Ou ici :
http://amapdesaintmathieu.blogspot.com/search/label/coordonn%C3%A9es

ou encore sur le lien "LES AUTRES AMAP" dans la rubrique d' Autres initiatives (colonne de droite).

Journées de l'environnement à Montpellier

2010-03-09T15:39:00.000+01:00

Malgré le froid, différents bénévoles d'AMAP ont renseigné le public sur le rôle, le fonctionnement ou la localisation des AMAP à Montpellier sur l'esplanade.
Une journée bien fraîche mais riche en échanges!

Semaine de l'environnement à Montpellier

2010-02-28T11:14:00.003+01:00

Du 7 au 13 mars la ville de Montpellier organise la semaine de l'environnement dont voici le programme.

http://www.ouvre-tete.fr/ProgrammeSDE2010.pdf

L'AMAP de Saint Mathieu sera présente le dimanche 7 mars autour d'un stand, en alternance avec nos amis et parrains AMAP de SAint Bauzille de Montmel, AMAP du Lamalou, ...

Au plaisir de vous y rencontrer!

Petit déjeûner égyptien

2010-02-15T12:37:00.004+01:00

Mon voisin égyptien m'a donné une recette que j'ai beaucoup aimée.
Voici donc ce que mangent souvent les égyptiens au petit déjeuner.
Il s'agit de faire cuire des lentilles afin qu'elles soient bien fondantes, puis de les mixer ou de les écraser. Enfin on rajoute le jus d'un citron, de l'huile d'olive, du sel, on peut rajouter également de l'ail finement haché et de l'oignon, enfin... je pense qu'on peut ajouter les condiments que l'on aime, même ciseler de la coriandre fraîche juste avant de servir.
On mange ce plat avec un pain plat comme les chapatis ou les nan que l'on trempe dans la purée.
Hum... délicieux.
ça vous fera penser à l'adaptation égyptienne de l'houmos libanais.
Bon appétit!

NOS VOEUX

2010-01-24T11:23:00.003+01:00

Nous vous souhaitons une excellente année 2010!

Nous remercions particulièrement nos adhérents pour leur soutien mais aussi et bien sûr nos producteurs pour l'attention qu'ils nous ont portée cette année, la qualité de leurs produits et leur engagement envers une agriculture saine au respect de la nature !

En espérant que l'année 2010 vous plaira tout autant sinon plus!

Le Bureau

FLASH MOB pour sauver le climat

2009-12-03T16:11:00.001+01:00

L'association Greenpeace organise une FLASH MOB à Montpellier samedi 5 décembre place de la comédie à 12H00

Pour tous les détails :

http://energie-climat.greenpeace.fr/flash-mob-le-samedi-5-decembre-pour-le-climat-deux-jours-avant-copenhague

Propos reportés de Yann Arthus Bertrand

2009-11-20T11:25:00.003+01:00

réponses de Yann Arthus Bertrand à Daniel Schneidermann et Dan Israel dans l'excellente émission Arrêt sur Images le 26 juin dernier.

Est-ce qu’il y a des responsables à ce qui arrive aujourd’hui à la planète ?

« D’où est-ce qu’il vient ce placage ? Il vient de Chine, D’où est-ce qu’elle vient votre chemise ? Elle vient de Chine. On est tous là dedans ! Cela ne sert à rien de mettre le doigt sur quelqu’un ! On en profite tous de ça ! Ce qui faut c’est que les gens qui aillent chez Conforama disent : « il est fait où ce meuble ? Il est fait en Chine et bien je ne l’achète pas, je veux en acheter un autre ! » Donc c’est nous qui avons le pouvoir »

La décroissance ?

- Il faut accepter qu’on peut vivre mieux avec moins.

- Il vaut mieux une décroissance acceptée qu’une décroissance imposée.

"On comprend bien que c’est un système entier qui déconne, le système dans lequel on va et on est tous demandeur. Y’en a ras le bol de demander aux hommes politiques de faire ce qu’on n’a pas envie de faire ! C’est nous, tous ensembles, qui allons réussir, des hommes politiques de tout bord, des industriels aux ouvriers. Car ce qui va nous arriver demain est tellement grave qu’il y a intérêt à ce qu’on soit ensemble et si on ne veut pas un pays destabilisé il faudra rester ensemble. (…) Mon film, il est là pour ça, pour convaincre tout le monde, de la caissière de la Fnac jusqu’au PDG de la Fnac. C’est utopique, c’est naïf, et alors ???"

http://www.arretsurimages.net/

Les plantes dépolluantes

2009-11-03T17:40:00.002+01:00

samedi 14 novembre : Frontignan sans pesticides

2009-11-03T17:32:00.006+01:00

Gilles Clément, les jardins de résistance

2009-10-16T15:37:00.001+02:00

"Par jardin de résistance il faut entendre l’ensemble des espaces publics et privés où l’art de jardiner – qu’il s’agisse de jardins vivriers ou de jardins d’agrément , de parcs urbains ou d’espaces d’accompagnement de la ville , de territoires appartenant au tissu de la cité ou à celui de la campagne – se développe selon des critères d’équilibre entre la nature et l’homme sans asservissement aux tyrannies du marché mais avec le souci de préserver tous les mécanismes vitaux , toutes les diversités – biologiques ou culturelles – dans le plus grand respect des supports de vie ( eau , sols , air ) et dans le plus grand souci de préserver le bien commun et l’humanité tributaire de ce bien commun..."
Pour lire la suite :
http://www.gillesclement.com/cat-jardinresistance-tit-Les-Jardins-de-resistance

Deux pdf intéressants !

2009-10-16T15:11:00.002+02:00

Il n'y a pas de voiture propre :

http://fne.asso.fr/com/dossierpresse/dp_fne_ve_150909.pdf

Une politique commune pour l'environnement :

http://www.fne.asso.fr/_includes/mods/kb_upload/File/agriculture/PAC/PAC_Plaquette_FNE.pdf

Tajine aux coings

2009-10-13T09:49:00.002+02:00

Voici une recette apétissante relevé sur le blog suivant :

http://moroccankitchen.blogspot.com/2009/08/tagine-aux-coings.html

INGREDIENTS

1kg de viande d’agneau.
3oignons hachés.
1/2verre d’huile d’arachide.
1/2 verres d’huile d’olive.
1/2 c.à .c de gingembre.
1/2 c.à.c de poivre noir.
1/4 c à c de safran pilé.
1 c à c de sel+Eau.
1/2c à.cde cannelle+2 bâtonnets de cannelle.

POUR CARAMELISER LES COINGS
1kg de coings
2 bâtonnets de cannelle
1/4 de cannelle en poudre
6 c.à.s de sucre semoule
50g de beurre
25g de grains de sésame

METHODE

Disposez la viande dans une marmite, rajoutez-y l’oignon haché, l’huile, les épices.
Fait revenir le tout à feu doux pendant 15 minutes.
Incorporez le bouquet de coriandre et le persil, ajoutez un verre d’eau .laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande devienne bien tendre.
Détaillez chaque coing en 4 quartiers épépinez –les puis incisez leur peau d’une croix.
Lavez les quartiers de coing, salez –les légèrement puis faites-les cuire à la vapeur dans le haut d’un couscoussier.
Versez un demi verre d’eau dans une casserole,incorporez le sucre semoule,le beurre et la cannelle.portez à ébullition,rajoutez alors les coings puis laissez caraméliser à feu doux pendant 15 à20 minutes.
Lorsque la viande est cuite et la sauce bien réduite, enlevez le bouquet de coriandre et de persil plat ainsi que les bâtonnets de cannelle .
Placez la viande et la sauce au milieu d’un plat de service,
Couvrez harmonieusement avec les quartiers de coing et nappez avec un peu de sauce caramélisée
Est pour la décoration des grains de sésame.à la surface .Samira

Note : Ne tenez pas compte des commentaires déplacés de certains (sur ce blog) mais profitons des trésors culinaires, des traditions et des cultures si enrichissantes !

Journées de l'Arbre, de la Plante et du Fruit

2009-10-07T15:47:00.003+02:00

Les prochaines Journées de l'Arbre, de la Plante et du Fruit se dérouleront les 28 et 29 novembre prochain à Saint Jean du Gard.

En voici l'annonce :

"Depuis 1986, notre plus importante manifestation se déroule à St-Jean du Gard le dernier week-end de novembre, pour la Sainte Catherine « où tout prend racine ».
Ces Journées, entièrement dédiées au végétal, ravissent chaque année les amateurs comme les passionnés. Elles s’articulent en trois temps autour des thèmes choisis pour l’année :

Les journées «Scolaires» (une semaine avant) permettent à de nombreux écoliers des communes de la région de pratiquer des activités ludiques et originales sur le thème de l’année : ateliers sensoriels, expression corporelle, activités manuelles, visite des expositions sur le thème et des collections variétales, sensibilisation à leur environnement naturel et à la biodiversité en général. Ateliers animés par des associations locales très compétentes.

La journée « Professionnelle» (le vendredi) offre aux scientifiques, aux professionnels et aux passionnés l’occasion de se rencontrer et de débattre autour d’un thème (en 2001, la valorisation des utilisations du bois de châtaignier; en 2003 « Les plantes dans la construction; en 2005 «Pommes de terre & Pêches»; en 2006 « Fruits oubliés méditerranéens»). Selon les années, ces rencontres revêtent une dimension inter-régionale, voire nationale.

Les journées « Grand public» sont pour le plus grand nombre (5 à 7 000 visiteurs) une véritable invitation à sauvegarder des variétés traditionnelles et des végétaux rares, redécouvrir les savoir-faire de nos anciens, savourer des goûts originaux et partager des passions. Ces journées proposent des expositions spécifiques, des conférences techniques et grand public, des démonstrations et ateliers didactiques, un marché de pépiniéristes spécialisés, un marché de produits du terroir, des expositions-ventes d’art et d’artisanat inspirés par le végétal, un forum des associations. Le tout est agrémenté d’une scénographie en rapport avec le thème et l’animations diverses.

Nous nous efforçons de les rendre les plus complètes possibles, l’accent étant mis sur
l’esprit que doit revêtir et transmettre la manifestation : nous recherchons avant tout
la typicité, l’originalité et la qualité des prestations et produits proposés, mais aussi la
convivialité et l’authenticité des rencontres.

Les Journées de l’Arbre, de la Plante et du Fruit
Le rendez-vous incontournable des amoureux de diversité.

Ici, point de normes imposées, au contraire, la richesse naît de la différence.

Vend. 27 novembre 2009 - 10h à 17h
St Jean du Gard (30) Espace Paulhan (parcours fléché)

Entrée : 4 € remboursables par tranche d’achat
Gratuit - de 12 ans

Contact : 04 66 85 32 18 / dimanches.verts@wanadoo.fr

www.dimanchesverts.org

Collections Variétales, Ateliers / Conférences, Démonstrations, Expositions, Projections, Dégustations

Les animations porteront sur la diversité variétale, la sauvegarde des variétés anciennes et locales, les techniques culturales, la multiplication, la libre circulation des semences, la transformation et la gastronomie.

Plus de 150 exposants
(Uniquement samedi et dimanche)

Pépiniéristes spécialisés, producteurs, transformateurs, artisans et artistes, Pôle associatif
sur l’environnement et l’agriculture paysanne, Librairie spécialisée Pôle restauration, Animations enfants.

Pour télécharger le programme :

http://www.dimanchesverts.org/

Le Rendez-vous des Garrigues

2009-10-07T15:36:00.003+02:00

Encore un petit message un peu tardif !

Mercredi 7 octobre 2009

à 18h - salle polyvalente de Viols-en-Laval (34)

2 : Territoire des garrigues et territoires de garrigueLes garrigues languedociennes sont composées d’un ensemble d’entités territoriales cohérentes (Vaunage, Uzège, Pic Saint Loup, Causse d’Aumelas...). De nombreuses volontés citoyennes locales ont fait apparaître un sentiment d’appartenance à ces territoires. Des questions de développement et d’aménagement du territoire sont soulevées. Mais se pose alors la question de l’échelle d’action la plus cohérente pour les principales problématiques d’aménagement (urbanisme, agriculture, participation citoyenne...).

Vendredi 16 octobre 2009
à 18h au foyer communal de Congénies (30)

3 : Quelles stratégies face aux enjeux naturalistes en garrigue ? Les garrigues languedociennes possèdent un riche patrimoine naturel à la fois diversiﬁé et original. Il existe déjà plusieurs projets d’étude ou de protection de patrimoine. Mais existe-t-il une cohérence entre ces différents projets ? Les enjeux naturalistes sont-ils bien cernés sur ce territoire ? Quelles sont les priorités ? Quels sont les manques ?...

Vendredi 23 octobre 2009
à 18h au foyer de Lauret (34)

4 : Quel développement économique pour les garrigues ? Le territoire des garrigues languedociennes a connu de profondes mutations durant les cinquante dernières années. La population a fortement augmenté, l’agriculture a reculé, le phénomène de péri-urbanisation est en pleine progression. Comment pourrait-on favoriser un développement économique, respectueux des paysages et des patrimoines, pour ce territoire des garrigues ?

Contacts :

Les Ecologistes de l’Euzière
association Languedoc-Roussillon pour la diffusion
de l’écologie scientiﬁque
Domaine de Restinclières
34730 Prades-le-Lez
04 67 59 54 62

accueil@euziere.org
www.euziere.org
www.expogarrigue.org
www.wikigarrigue.info

Colloque Sciences citoyennes et biodiversité

2009-10-07T15:32:00.002+02:00

Je vous transmets le message suivant :

Colloque Sciences citoyennes & Biodiversité
(Université Montpellier 2, bât. 7)

*Les 22 et 23 octobre prochains, le colloque Sciences citoyennes &
Biodiversité organisé par Tela Botanica à Montpellier, vous propose de
rencontrer l'ensemble des acteurs des programmes de sciences
participatives. Des programmes tels Vigie Nature, Phénoclim, Natagora,
Des nichoirs dans la plaine, Cybelle Planète... seront bien sûr présents
à l'évènement et nous permettront de confronter expériences et bonnes
pratiques dans un esprit d’échange et de mutualisation.

Les débats et ateliers de ces deux journées porteront sur les impacts de
ces programmes sur la biodiversité et nos sociétés, leur réutilisation
dans les politiques locales, la valeur des données d'observation ou
encore les TIC développées pour l'animation des réseaux.

Ce premier colloque sur les sciences citoyennes est ouvert à tous,
naturalistes, amateurs, professionnels et chercheurs.

Le programme
<http://www.tela-botanica.org/wikini/colloquescb/wakka.php?wiki=ProgrammeColloquescb>
et l'affiche
<http://www.tela-botanica.org/wikini/colloquescb/wakka.php?wiki=PointPresse>
de l'évènement sont maintenant disponibles sur le site Internet !

*Renseignements
*tèl : 04 67 52 41 22
contact-scb@tela-botanica.org
http://colloquescb.tela-botanica.org
- --

Journées de l'environnement à Prades Le Lez

2009-10-07T15:07:00.003+02:00

Prades Le Lez s'active pendant tout le mois d'octobre autour de l'alimentation et de l'environnement.

Après la projection du film "Nos enfants nous accuseront", après la fête d'octobre au Domaine de Restinclières (dimanche dernier), des conférences, des débats, mais également des concerts, ballades ou théâtre : un programme riche et divers pour tous les goûts, animés par des acteurs motivés voire spécialistes.

Trois mots à ajouter : téléchargez le programme !!!!

http://www.prades-le-lez.fr/iso_album/plaquette-final_4.pdf

Dernier Panier et Apéro

2009-10-03T19:54:00.007+02:00

A l'occasion du dernier panier,

mardi 6 octobre,

entre 18h et 19h30,

nous saluerons la fin de la première saison

de l'Amap de Saint Mathieu de Tréviers.

Essayez de prévoir un peu de temps,

afin que nous puissions partager ensemble le verre de l'amitié.

( Bien évidement, nous comptons sur la présence de tous les adhérents, qu'ils viennent récupérer un panier ou non. )

Dinde au gingembre et fenouil

2009-09-30T14:00:00.002+02:00

Testé pour vous, un petit plat très agréable : la blanquette de dinde au fenouil et gingembre.

Hâcher 2 gousses d'ail et une échalotte et les faire revenir dans un peu d'huile.
Couper la blanquette de dinde en petits morceaux ainsi que le fenouil.
Eplucher un doigt de gingembre et le couper en tranches fines.
Ajouter le tout dans la sauteuse couvrir d'eau.
Assaisonner avec un bouillon cube ou une cuillère à soupe de sauce d'huître ainsi que trois petites gouttes de sauce de soja.
Laisser cuire à feu doux.
Le tour est joué !
Servir avec du riz !!!!!

vin au basilic

2009-09-26T13:46:00.003+02:00

Voilà un apéritif qui change un peu.
Plonger deux trois branches de basilic dans un vin blanc moelleux (Bergerac moelleux, jurançon etc.)
Laisser au fond d'un placard pendant un mois.
Placer au réfrigérateur quelques heures avant de servir très frais en apéritif!

Qui se lance pour essayer avec de la lavande, du thym ou de la cannelle ?

Faîtes "coucou" au fenouil !

2009-09-26T12:08:00.007+02:00

Que ceux qui n'aiment pas le fenouil sâlé se régalent de ce légume en gâteau !

Il ne sera pas dit que ce légume sera boudé éternellement.

Faire cuire à la vapeur un gros bulbe de fenouil (c'est important de le faire cuire à la vapeur parce qu'il contiendra moins d'eau au final).

Casser 3 oeufs dans un saladier et verser 175 g de sucre.

Ajouter 125 g de beurre fondu.

Puis le fenouil mixé en purée et enfin 175 g de farine mélangée avec un sachet de levure chimique.

Enfourner à 210 °C, piquer au bout de 35 mn.

Voilà c'est tout simple et c'est tout bon!

Rapport sur les pesticides

2009-09-25T14:15:00.005+02:00

Ci-après la dernière actualité du site "bio34.com"

Résidus de pesticides : nouvelles données européennes. Mauvais résultats pour la France.

10 septembre 2009

L’EFSA vient de rendre public le nouveau rapport sur les résidus de pesticides dans les aliments dans l’Union Européenne. La France obtient de mauvais résultats !

Des données opaques! Pour la première fois, c’est l’EFSA (1) qui présente le rapport annuel sur les résidus de pesticides dans les aliments végétaux dans l’Union Européenne (auparavant celui-ci était réalisé par la DG Sanco (2) ). Ce rapport, basé sur l’analyse des données de 2007, a été rendu public à la veille d’un des plus grands départs en vacances de l’année, ce que le MDRGF (Mouvement pour le Droit et le Respect des Générations Futures) regrette fortement. De plus, il se caractérise par une certaine opacité : ainsi on ne sait pas exactement quel pourcentage des échantillons analysés dans le cadre des plans de surveillance contiennent des résidus de pesticides et combien n’en contiennent pas !

Dépassements des limites au sein de l’UE. Les seuls chiffres clairs sont ceux montrant les dépassements des Limites Maximales en Résidus (LMR). Les dépassements des LMR semblent en léger recul au niveau communautaire en 2007 par rapport à 2006. Ainsi 4,19% des fruits et légumes dépassaient ces LMR en 2007 contre 4,7% en 2006.

France : dépassement des limites et multi-résidus … Dans ce contexte, la France fait figure de mauvais élève. Ainsi ce sont 7,6 % des fruits et légumes analysés en 2007 qui dépassaient les LMR (6% en 2006). Pour les céréales, l’EFSA indique que 8,16% des céréales analysées en France dépassaient ces LMR en 2007 (contre 1,37% pour l’UE) ! Pour mémoire ce n’étaient que 1% de ces mêmes céréales qui dépassaient les LMR en France en 2006 ! De même, si le pourcentage de fruits, légumes ou céréales contenant plusieurs résidus à la fois a légèrement diminué dans l’UE, en France le nombre d’échantillons contenant plusieurs résidus a fortement augmenté de 25,8% en 2006 à 32,75 % en 2007 !!

France : pourcentage de contamination et usages interdits. Pour pallier le manque de transparence du rapport de l’EFSA, le MDRGF rappelle que, selon la DGCCRF (3), ce sont en 2007, 52,1% des fruits et légumes analysés en France qui contenaient des résidus de pesticides (45% en 2006) et 52,5% des céréales. Le même rapport de la DGCCRF rappelle également la préoccupante augmentation du rôle joué par les usages interdits de produits dans les dépassements de LMR, la proportion des dépassements de LMR dus à des usages interdits de pesticides passant de 19,8% en 2006 à près 39% en 2007 !

« Dans ce rapport de l’EFSA, la France fait vraiment pâle figure avec des taux de dépassement de LMR très élevés et de nombreux multi-résidus. Face à cette contamination inquiétante de nos aliments par des pesticides, il est plus urgent que jamais de mettre en œuvre les décisions du Grenelle de l’environnement pour aboutir rapidement à une réduction de 50% de l’usage des pesticides... » déclare François Veillerette, Président du MDRGF.

1. European Food Safety Authority

2. Direction Générale de la Santé et de la Consommation

3. Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes –

Rapport 2007 sur les plans de surveillance et de contrôles des résidus de pesticides dans les denrées d’origine végétale

stages de vannerie

2009-09-25T12:33:00.003+02:00

Valérie Lavaure propose des stages de vannerie pour adultes et enfants à Uzès.
Vous pouvez la retrouver sur le lien suivant :

http://valdosier.over-blog.com/

Les prochains stages de vannerie auront lieu les :
- 17 et 18 octobre 09
- 21 et 22 novembre 09

le coût du stage est de 110 € pour les 2 jours et le nombre de places est limité à 5 personnes.

Valérie Lavaure envisage d'organiser un stage pour apprendre à faire un panier périgourdin (voir photo ) avec un grand maître dans ce domaine, Philippe Guérinel que certains ont peut-être vu à Vallabrègues. Il pourrait venir animer un stage sur 2 ou 3 jours dans son atelier. C'est une technique si particulière qu'elle ne demande pas de connaissances préalables en vannerie, ce stage est donc ouvert à tous. Pour qu'il se déplace il faut réunir un minimum de 6 personnes. Philippe Guérinel demande 65 € par journée.

Pour les enfants Valérie organise également 2 après-midi de stage les lundi 2 novembre et mardi 3 novembre de 14 heures à 17 heures

pour tout contact : vlavaure@hotmail.com

Ballades au pays de Vendémian

2009-09-21T09:16:00.004+02:00

(photo en libre téléchargement sur luxe.campagne.free.fr )

David Ferrando, notre producteur de raisins et figues vous propose des ballades découvertes au pays de Vendémian. Ci-dessous, le programme... ça donne envie !

DECOUVERTE TERROIR

Des balades tranquilles dans la nature, autour d’une certaine idée de l’agriculture et de l’histoire des paysages.

Le Servant et la figue

Approche gourmande autour d’un raisin tardif historique de la vallée de l’Hérault et de la figue, un fruit mythique et méconnu

Le samedi 26 septembre à 14h RDV sur le terrain de tambourin de Vendémian

*****

Oliviers d’ici et d’ailleurs

L’olivier compte de nombreuses variétés, un petit voyage le long de la méditerranée pour s’imprégner du rapport de l’homme à un arbre sacré, ensuite atelier de dégustation de l’huile et des olives.

Le samedi 12 décembre à 14h RDV sur le terrain de tambourin de Vendémian

*****

Le mois des salades sauvages

Une trentaine de plantes sauvages à chercher, reconnaître, sentir, gouter …

Les chercheurs débutants trouveront leur bonheur

Les samedi 10 et 24 mars RDV à 14h sur le terrain de tambourin de Vendémian

Les chercheurs confirmés sont attendus

Le dimanche 18 mars RDV à 9h sur le terrain de tambourin de Vendémian

*****

Plantes à tisanes et autres petits trésors

La flore méditerranéenne est riche d’une diversité prodigieuse, éclairage sur quelques plantes à tisanes à (re)découvrir.

Le samedi 19 mai à 14h RDV sur le terrain de tambourin de Vendémian

*****

Inscriptions gratuites mais indispensables : Appeler David au 06 62 60 07 91

Dégustation / vente des produits du domaine

DECOUVERTE TERROIR... En famille

Des animations conviviales en campagne au contact des éléments pour partager entre petits et grands des découvertes, des émotions … du plaisir avant de terminer autour d’un goûter du terroir

Couleurs et saveurs d’automne

Comme les oiseaux migrateurs, nous rechercherons les petits fruits de l’automne (Cormes, arbouses, pignous …), en essayant de capturer les couleurs de l’automne

Le samedi 31 octobre à 14h RDV sur le terrain de tambourin de Vendémian

******

Enquête au pays des moutons

De la laine sur les buissons, des petites crottes et des empreintes de pas, grâce aux indices de passage nous essayerons de rencontrer le berger et son troupeau

Le samedi 06 février à 14h RDV sur le terrain de tambourin de Vendémian

*****

Le peuple de l’herbe

Chercher et reconnaître de drôles de petites bêtes, écouter des histoires surprenantes, bricoler pour rendre son balcon ou son jardin plus accueillant

Le samedi 06 juin à 14h RDV sur le terrain de tambourin de Vendémian

Inscriptions indispensables : Appeler David au 06 62 60 07 91

Participation au goûter 3€ par personne

Les annuaires téléphoniques

2009-09-20T09:34:00.002+02:00

2 bottins sont envoyés chaque année dans chaque foyer.
La plupart du temps, on les range au fond d'un tiroir voire on les jette.
Il est possible d'éviter un gaspillage.
Se désinscrire de la liste de distribution des bottins, c'est économiser de l'eau, de l'électricité, du papier, du pétrole....
La prochaine édition est prévue pour décembre : il est encore possible d'agir.

Participez à ce geste et faîtes connaître autour de vous cette action si cela n'est pas déjà fait :

http://www.recevoirmesannuaires.pagesjaunes.fr/OptInOptOut/

Les plastiques

2009-09-20T09:13:00.004+02:00

En cliquant sur le lien vous vous retrouverez sur le site de la maison bio, sur un article particulièrement précis sur les plastiques qui nous entourent.

http://www.lamaisonbio.com/maison/la-v-rit-sur-les-plastiques-alimentaires.html

Le rocher des fées

2009-09-06T22:15:00.001+02:00

Après le chasselas voici en image le raisin que David Ferrando nous propose mardi 8 septembre. Il s'agit de Danlas, son grain est plus gros mais il est tout aussi sucré que le chasselas.

Concernant les confitures, David vous fait savoir tout en poésie qu'il s'agit d' une "déclinaison autour de la figue et du raisin avec par exemple, Gelée de Chasselas, Mi figue mi raisin, Figue raisin noix, figue noire, figue blanche 4 épices, figue bergamote ...
Les confitures sont faites maison, c'est à dire au chaudron (contenance 12 litres) les fruits sont conditionnés et transformés sitôt cueillis avec 500g de sucre pour 1 kg de fruit, nous n'utilisons aucun conservateur".

Bonne dégustation !

Quelques idées de cuisine

2009-09-06T21:46:00.003+02:00

Le mois de septembre ...

2009-09-04T17:49:00.007+02:00

L'été se termine et les plantations d'automne sont à présent en place:

Chou fleur, mâche, épinards, blettes, poireaux, haricots beurres, radis, salades ...

Les grosses chaleurs ont un peu retardées la mise en place et le démarrage de ces légumes. Mais à présent ils poussent...

Vous allez retrouver les légumes feuilles: épinards, blettes, salades qui ne poussent pas très bien l'été à cause des températures élevées.

Au contraire, la saison des courgettes et des aubergines se termine
Pour les tomates, la récolte continue.

Bientôt les courges et autres cucurbitacées.

2009-08-05T20:26:00.004+02:00

La saison des courges arrive.

Dès la semaine prochaine, vous trouverez dans les paniers des potimarrons, petites courges oranges au léger goût de châtaigne.

Les courges musquées de Provence mûrissent aussi. Elles sont beaucoup plus grosses et seront prêtes à cueillir vers la fin du mois d'août.

Dans le champs, poussent aussi des pommes d'or, petites courges rondes et jaunes.

Quant au Butternut que j'ai plantées, elles n'ont pas mûri malheureusement.

Les grosses courgettes de Nice poussent toujours très bien. Ceux qui les ont goûtées et appréciées seront contents de les retrouver mardi prochain.

A bientôt pour d'autres nouvelles du champs.

Désolée pour les petits paniers du mois de juillet!

2009-08-03T18:53:00.004+02:00

Chers amapiens,

Je pensais pouvoir assurer toute seule la production cet été mais je ne parviens pas à produire suffisamment pour remplir 30 paniers par semaine. J'ai vu trop grand, trop vite...

Je sais que vous êtes nombreux à être déçus et je tenais à vous dire combien je suis désolée de cette situation.

Pour me rattrapper, je vais compléter les paniers avec des produits achetés, comme j'ai déjà fait au printemps.

Je me fournirai en priorité chez Sébastien de Guzargues qui débute comme moi la profession, ou chez Biocash.

Demain, vous aurez des aubergines en quantité, des courgettes, quelques poivrons, de la salade, des pastèque, du basilic...

Merci de votre confiance et de votre soutien. ISABELLE

SOS TOMATES

2009-07-22T17:37:00.004+02:00

Après une période d'humidité et des fortes chaleurs, les plants de tomates sont malades.
Le mildiou, le cul-noir... il y a en ce moment beaucoup de pertes et de nombreux fruits sont abîmés.
Pour continuer à avoir des tomates en quantité, je fais appel à vous pour sauver les tomates.
Elles ont besoin de beaucoup de soins: tailler, accrocher, désherber, biner, supprimer les feuilles et les fruits malades...

Si vous voulez venir soigner les tomates, elles vous attendent

tous les matins de 9h à 12h.
Armez vous de sécateurs, binettes, chapeau et bouteille d'eau,

et à bientôt.

NOUVELLES DU CHAMP

2009-07-05T21:33:00.008+02:00

Amapiens, Amapiennes,

pour tous ceux qui n'ont pas pu venir à la dernière visite de l'exploitation, voici une ballade virtuelle dans le potager de l'Amap:
Les tomates mûrissent. On peut dire que la saison a bien commencée. Mardi, dans vos paniers, vous pourrez goûter les différentes variétée qui poussent dans le champ et dans la serre.

Les poires jaunes

les cornes des Andes les brins de muguetles noires de crimée
les coeurs de boeufLes poivrons et les aubergines,que j'ai plantées un peu en retard cette année, grossisssent.

Les carottes et les oignons se tiennent toujours compagnie. L'oignon est l'allié idéal pour la carotte car il éloigne une mouche qui aime pondre ses oeufs dans les carottes.

Les courgettes qui avaient de l'oïdium sont sauvées. Le traitement au cuivre et la taille de toutes les feuilles envahies par ce champignon ont fait effet.

Les haricots verts continuent à fleurir. Pour ce légume aussi, c'est la pleine saison.

Les dernières pluies n'ont pas fait dégats. Le terrain a été bien arrosé.

A mardi.

Cultures

2009-07-01T15:31:00.001+02:00

recettes avec des concombres

2009-06-29T20:44:00.001+02:00

Gratin de concombre
Préparation : 45 mn | Cuisson : 35 mn | Difficulté : Facile

Pour 6 personnes

4 ou 5 concombres
une sauce béchamel
1 grosse poignée de gruyère râpé ou 2 grosses cuillères de parmesan râpé selon votre goût
10 cl de crème fraîche
sel
poivre

1 pincée de noix de muscade

Pour la béchamel :

40g de beurre

40g de farine

50cl de lait

1 Epluchez les concombres dans le sens de la longueur.
Puis lavez-les sous l'eau froide.

Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une grosse casserole.

Une fois lavés, coupez les concombres en rondelles fines, de moins de 5 mn d'épaisseur.
Mettez les rondelles de concombres dans l'eau bouillante et faites les cuire au moins 20 minutes. Salez.
Plus les concombres seront cuits plus ils seront fondants.

Préparez votre béchamel.(Pour gagner du temps vous pouvez aussi acheter de la béchamel toute prête en brique. Prévoir alors 50 cl de béchamel). La béchamel maison est cependant meilleure et je la recommande.
Procédez ainsi :
Faites fondre le beurre sur feu doux puis ajouter la farine. Vous obtenez une crème. Versez alors le lait petit à petit en remuant sans cesse. Faites épaissir sur feu moyen. Salez poivrez. Hors du feu rajouter la crème fraîche et le fromage.

Mettre les concombres dans un plat à gratin et recouvrir de sauce béchamel. N'hésitez pas à mélanger les concombres et la sauce, salez et poivrez de nouveau. Recouvrir en pluie d'un peu de fromage et d'une grosse pincée de noix de muscade.

Faites gratiner au four 200°C pendant 15 minutes environ.

Pour finir... Vous pouvez accompagner votre gratin de concombre d'un rôti de porc ou d'un rosbif. Vous pouvez aussi, en cas de régime, mélanger les concombres cuits mais sans béchamel, voire juste avec une pointe de crème fraîche, dans le jus de votre rôti.

Tzatziki
Préparation : 10 mn | Cuisson : 0 mn | Difficulté : Facile

Pour 7 personnes

1 grand concombre
3 yaourts grecs
5 gousses d'ail
ciboulette
menthe
basilic
sel, poivre

1 Hacher le concombre après l'avoir pelé au robot (grille des carottes râpées), puis le mélanger dans un saladier avec les 3 yaourts.

2 Incorporer les herbes hachées finement ainsi que l'ail.
Saler, poivrer.

3 Laisser reposer deux bonnes heures au frais.

Pour finir... Servir à l'apéro ou en entrée avec des légumes crus ou du pain légèrement grillé.

Visite de l'exploitation dimanche 28 juin 09

2009-06-29T14:45:00.003+02:00

Dimanche matin quelques adhérents sont venus sur place voir pousser les légumes.

Nous n'étions pas très nombreux... dommage.

Didier et Alexandra (les boulangers de la coop) se sont joints à nous.

Nous avons pu nous rendre compte de l'avancée des plantations.

Les tomates mûrissent, vous en aurez quelques unes dans le panier de demain.

Vous aurez également les premiers haricots verts.

Les pastèques sont en train de grossir. Nous posterons quelques photos ultérieurement.

Pour les radis la saison est terminée car il fait maintenant trop chaud.

Les salades supportent également moins la chaleur, il faudra attendre septembre pour en avoir de belles à nouveau.

Nous passons progressivement aux légumes d'été : courgettes, concombres, haricots verts, tomates, nous aurons également des aubergines, des pastèques et des melons.

Avec l'été les premières maladies font des dégâts, une rangée de courgettes a été victime du mildiou et de l'oïdium. Nous sommes passés à l'action pour redresser la situation (souffre et bouillie bordelaise).

Nous allons faire passer demain un calendrier sur lequel vous pourrez vous inscrire si vous le souhaitez pour venir nous aider sur l'exploitation (desherbages, cueillettes, semis des prochains légumes, taille des tomates...).

Bel été à tous!!!

Les réponses de Yann Arthus Bertrand sur @si

2009-06-27T12:29:00.002+02:00

Les réponses de Yann Arthus Bertrand :

http://www.arretsurimages.net/contenu.php?id=2096

Malheureusement le lien ne fonctionne que pour les abonnés d'Arrêt Sur Images.
Quel dommage!

Je n'ai pas le temps d'en faire un résumé mais en gros il répond aux attaques qui lui ont été faites concernant :

- les sponsors du film (faisant partie des industries polluantes et cherchant à se donner une image verte);
- les recettes réalisées par la vente des gadgets (sacs en coton bio imprimé "HOME"!!!!), les DVD...,
- sur ses motivations et l'impact de ses films sur la défense de l'environnement.

On peut ne pas être fan de ce genre de film, mais sa démarche est, à mon avis, tout à fait louable.
Il est tellement passionné lorsqu'il s'agit de dénoncer les dégâts dus aux activités insensées et irresponsables des êtres humains !

Mais il ne se contente pas de critiquer : c'est d'ailleurs ce qui est intéressant!
Il est également tout feu tout flamme quant à la responsabilité de chacun d'entre nous et notre pouvoir ou devoir à faire changer les choses en commençant par changer notre comportement de consommateur.

En bref, rien ne sert de faire notre mea culpa s'il n'y a pas d'action derrière.

Paradoxe : il dit qu'il ne faut pas être naïf : "les politiciens ne nous sauveront pas"! Mais ne serait-il pas lui-même naïf en pensant que nous allons tous nous prendre en charge et sauver la planète ?

Distribution des paniers

2009-06-16T09:01:00.003+02:00

Une question qui nous est posée régulièrement : comment faire pour s'inscrire à la distribution des paniers ?
Réponse :
Il suffit de retrouver notre message datant du 22 avril dans votre boîte de réception de vos email (celui-ci vous donnera le lien).

14 juillet

2009-06-15T10:03:00.002+02:00

Notez bien que la distribution des paniers du mardi 14 juillet est reportée au mercredi 15 juillet, même lieu, même heure.

visites des terres cultivées

2009-06-15T09:55:00.006+02:00

Isabelle Jourdan nous invite à visiter son exploitation le dimanche 28 juin de 10h30 à 12h.
Perspectives de rencontres et d'échanges sur fond de cultures variées !

PAIN (commande)

2009-06-13T15:57:00.004+02:00

A.M.A.P de St Mathieu
COOPERATIVE D’ACHAT
COMMANDE POUR LE 23 JUIN à rendre au plus tard VENDREDI 19 JUIN 19 H

Bon de commande à envoyer par courrier électronique (ou à nous remettre lors de la distribution des paniers) : le 19 juin au plus tard.

BON DE COMMANDE PAIN

Alexandra et Didier habitent au Frouzet (St Martin de Londres). Ils fabriquent des pains issus de l’agriculture biologiques. Le pain n’est pas certifié AB, mais les ingrédients utilisés le sont. Il s’agit de pains au levain, cuits au feu de bois.

Vous commandez ce qui vous fait envie.

Les pains seront fabriqués le jour même, voire la veille si la commande globale est volumineuse. Ce pain se conservera aisément une semaine. Vous pouvez également congeler un pain le jour de la livraison, afin de garder sa fraîcheur lors de la décongélation (sortir le pain du congélateur la veille au soir pour le lendemain, laisser dégeler à température ambiante).
Pains disponibles seulement en 1 kg : pain complet, pain complet aux graines (lin, sésame, tournesol), pain bis, pain bis aux graines (lin, sésame, tournesol), pain bis au pavot, pain bis aux fruits secs.
Pain disponible seulement en 500 g : pain bis aux olives.

Les commandes de pain vous seront proposées tous les 15 jours. Cela pourra se faire toutes les semaines, à condition qu’il y ait un volume de commandes suffisant. Inversement, si peu de commandes étaient passées, nous vous proposerions le pain qu’une fois par mois.

Le paiement se fait à la livraison, directement à l’artisan.

LIVRAISON : Le 23 juin, en même temps que les paniers, même endroit. Merci de venir en début de distribution.

Nom : Tél. :

Pains de 1 kg
Pain complet 4 €
Pain complet aux graines 4€
Pain bis 4€
Pain bis aux graines 4€
Pain bis au pavot 4€
Pain bis aux fruits secs 5,50€

Pains de 500 g
Pain bis aux olives 3€

Cruiser : un dangereux pesticide

2009-06-09T14:09:00.003+02:00

Voici le lien vers France Nature Environnement qui propose une pétition contre le Cruiser, dangereux pesticide mettant en danger la vie des insectes pollinisateurs.
http://fne.asso.fr/fr/themes/question.html?View=entry&EntryID=71

Home de Yann Arthus Bertrand

2009-06-08T10:02:00.003+02:00

Pour voir le film Home de Yann Arthus Bertrand cliquer ci-dessus ou ci-dessous ;)
http://www.youtube.com/homeprojectFR

ERRATUM

2009-04-25T10:31:00.002+02:00

Merci de noter que la distribution des paniers se fait de 18h à 19h30 et non pas de 18h30 à 19h00 (comme je vous l'avais précédemment indiqué).
;p

Aussi bons crus que cuits

2009-04-22T09:13:00.005+02:00

Epinards et betteraves sont aussi bons crus que cuits.

- mélanger quelques jeunes feuilles d'épinards avec la salade.
- raper la betterave rouge comme les carottes et servir avec la sauce de son choix (vinaigrette persillée, moutarde, huile d'olive, ail, huile de pépins de raisin et vinaigre balsamique, ...).

cuits:
- Il faut environ une demi-heure pour cuire les betteraves.
- on peut écraser quelques cubes bien cuits de betterave rouge pour colorer une purée de pommes de terre en rose!!!
- Les épinards cuisent très bien dans leurs propres jus à la poêle : il suffit de faire chauffer un peu d'huile et de jeter les épinards petit à petit dans l'huile très chaude. On peut alors les accomoder avec des lardons, les installer en fond de pâte à tarte avec un peu de fromage de chèvre et enfourner, les insérer dans une omelette parfumée de sauce Maggi, ou les égoutter et les faire dorer dans une feuille de brique à servir avec un peu de feta...
- les classiques : purée d'épinards - oeuf coque ou dur - et croutons, lasagnes aux épinards, épinards à la crème...

Que de choix !!

Blettes en persillades

2009-04-18T15:09:00.002+02:00

Voici comment certains aiment les blettes :
ils les font cuire à l'eau et les égouttent.
Puis ils mettent un peu d'huile d'olive dans une poêle et font revenir de l'ail et du persil.
Une fois la persillade prête ils la versent sur les blettes !

Yolande

Blettes sautées au wok

2009-04-18T15:02:00.003+02:00

Ma recette vous propose des blettes "craquantes", cuites aldente si on peut dire ainsi.
Dans un wok faîtes revenir dans un peu d'huile de l'ail et une échalotte hachés en petits morceaux.
Ajouter les blettes coupées en petits morceaux, laisser revenir une petite minute et ajouter une cuillère de sauce à huître, une pincée de sucre et une pincée de glutamate.
Faîtes sauter les blettes deux minutes dans le wok, c'est prêt!
Ajustez le niveau de cuisson en fonction de votre goût : si vous les aimez plus fondantes vous pouvez ajouter une louche de bouillon pour qu'elles cuisent un peu plus.

Yolande

Tourte de blettes (salée)

2009-04-18T15:01:00.002+02:00

Préparation: 35 mn.

Cuisson: 20 mn.

Pour 6 personnes: 1 botte de feuilles de blette, 6 oeufs, 6 tranches de Jambon cru, sel, poivre, 450 g de pâte feuilletée surgelée, 1 oeuf pour dorer.

Enlever le haut des feuilles de bettes puis hacher grossièrement le reste (côtes et vert); les blanchir à l'eau bouillante salée.
Faire durcir les oeufs, les écaler et les couper en quartiers; couper aussi les tranches de Jambon en morceaux.
Abaisser la pâte en deux rectangles d'égales dimensions.
Sur l'un des rectangles, disposer en couches alternées les bettes, les morceaux de Jambon et les quartiers d'oeufs durs.
Assaisonner au fur et à mesure et recouvrir avec le deuxième rectangle de pâte.
Souder les bords avec un peu d'eau.
Dorer à l'oeuf battu et faire cuire 20 minutes à four chaud (250°C th 7-8).
Cette tourte pourra aussi bien être servie chaude que tiède ou même froide.
Le Jambon cru peut être remplacé par un talon de Jambon de Paris que l'on détaillera, alors en gros dés.

Isabelle

Gratin de blettes

2009-04-18T14:58:00.000+02:00

Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Préparation: 20 mn.

Pour 4 personnes: 800 g de côtes de Blettes
50 g de beurre; 30 g de farine,
1/4 de litre de lait,
1 pincée de noix muscade râpée,
1 c à soupe de crème,
100 g de gruyère râpé,
sel et poivre.

Faites bouillir une grande casserole d'eau; salez-la largement.
Grattez les côtes de bettes; coupez-les en tronçons.
Jetez les côtes de bettes dans l'eau bouillante; laissez-les cuire 1 heure environ à petite ébullition.
Vingt minutes avant la fin de la cuisson, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux; saupoudrez avec la farine; mélangez 2 minutes à feu doux, puis arrosez avec le lait: délayez soigneusement; salez et poivrez; laissez cuire 15 minutes à feu doux.
Quand la Béchamel est cuite, incorporez-y la moitié du gruyère râpé, la crème et la noix muscade.
Egouttez les bettes; disposez-les dans un plat à gratin; nappez-les avec la béchamel; saupoudrez avec le reste du gruyère râpé.
Mettez à gratiner 10 minutes dans le haut du four très chaud.
Servez dès la sortie du four dans le plat de cuisson.

Isabelle

Poêlée de blettes

2009-04-18T14:57:00.001+02:00

Feuilles De Blettes À La PoÊle :
Ingrédients Pour 4 personnes:
1 kg de feuilles de Blettes
3 c à soupe d'huile,
1 Gousse D'ail
sel,
poivre.
Faites cuire les feuilles de Blettes à l'eau bouillante salée.
Egouttez et pressez-les pour éliminer tout excès de liquide.
Faites chauffer l'huile à la poêle avec la Gousse D'ail écrasée.
Retirez l'ail lorsqu'il a pris couleur.
Mettez les feuilles de bettes, poivrez de poivre du moulin.
Laissez cuire quelques minutes en remuant à la cuillère en bois.

Isabelle

brocoli à l'italienne

2009-04-18T14:55:00.000+02:00

Ma recette avec les brocolis : je fais cuire les brocolis à la cocotte, je coupe les fleurettes que je mets dans un plat, je verse du coulis de tomates et du parmesan (ou du gruyère râpé), puis j'enfourme 15/20 minutes.
Chourmette

planning des présences aux distributions des paniers

2009-04-18T14:39:00.005+02:00

14 avril : lancement de l'Amap

2009-04-17T21:31:00.001+02:00

Ca y est! Le premier est arrivé : salades, blettes, carottes, brocoli et coulis de tomate. Sourires et bonne humeur :
une saison qui démarre bien!

Visite de l'exploitation d'Isabelle (bis)

2009-04-17T21:22:00.002+02:00

Une belle matinée ensoleillée que nous avons fêtée autour d'un petit verre amical.
Isabelle ne nous a pas laissé partir les mains vides : elle nous a offert deux délicieuses salades que certains auront dégustées le jour même, gourmands!!!

Visite de l'exploitation d'Isabelle Jourdan

2009-04-17T21:19:00.001+02:00

Voici quelques photos prises lors de la matinée "porte-ouverte" sur l'exploitation d'Isabelle Jourdan le 4 avril dernier (merci Sandrine!).

SCOT réunion du 23 mars dernier

2009-04-17T18:26:00.006+02:00

Le temps passe vite...

Même très en retard, il me semble bon de vous remettre un petit aperçu de la réunion qui s'est tenue sur le SCOT le 23 mars dernier.

Le SCOT c'est le moyen par les citoyens de réfléchir sur comment organiser leur territoire à long terme (le SCOT voit sur 20 ans). Il est juridiquement d'ordre supérieur au PLU puisque le PLU doit être compatible avec les orientations du SCOT et les communes ont un délai de 3 ans pour se mettre en phase.

Concrètement, le SCOT se déroule en 3 phases :

- La première est la phase "diagnostic" portant au jour différentes études: économiques, urbaines, agricoles...
(Actuellement nous en sommes là.)
- Au début de la deuxième phase (août septembre 2010) le scot sera arrêté et une enquète publique sera menée durant 2 à 3 mois lors de laquelle la population aura la charge de vérifier que ses perspectives aient bien été traduites par le SCOT.
- Finalement le SCOT sera validé et le programme de d'aménagement et de développement durable (PADD) prendra le relais.

Alors qu'en est-il de cette constatation ?

LA CROISSANCE
Premièrement le SCOT regroupe 33 communes pour un total de 39 000 habitants.
Le département a gagné près de 20 000 habitants en 20 ans et cette croissance ne va pas s'arrêter, tout au plus ralentir. Il faut savoir qu'une croissance annuelle de 2% implique une augmentation de 13 000 habitants sur 15 ans. Ce sont donc 450 ha à dédier à l'habitat, sans parler des zones connexes (activités, services...).
Par conséquent, il faut réfléchir comment accueillir les nouveaux arrivants sur le territoire.
Le SCOT nous permet d'organiser à long terme les conditions d'accueil des nouveaux arrivants. Il paraît évident que l'habitat individuel va décroître avec le temps car il ne va pas dans le sens du développement durable : il est très gourmant en surface et contribue à la destruction de l'environnement naturel. Il va falloir revenir à un habitat collectif et locatif, il faut donc y penser maintenant afin d'éviter des écueils. Il est clair que ces évolutions vont d'abord passer par une évolution de la mentalité.

Notons qu'il est tout à fait possible d'envisager des habitations collectives avec des jardins communaux annexes.

Le SCOT peut faire en sorte que les communes tendent en ce sens car la densité a valeur juridique. Il peut aussi avoir un rôle de préconisation en fixant des pourcentages (par exemple il peut fixer un pourcentage de zones vertes à respecter).

NOTRE ATOUT
Ce que nous constatons c'est qu'il n'existe pas, pour l'instant, de phénomène de couronne autour de Montpellier comme on le voit autour d'autres grandes agglomérations. Par contre, le Sud Est de la communauté de communes est beaucoup plus urbanisé.

Le SCOT met donc en avant le problème de l'enjeu des terres agricoles : notre territoire se caractérise par une "ceinture verte" qu'il faudrait arriver à garder pour "la respiration" de notre région. Ces terres sont souvent des vignes en plein coeur des villages ou autour et beaucoup de viticulteurs gardent des terres "sous leur coude" pour les vendre à des promoteurs fonciers quand ils ont besoin de "liquide" : comment les en empêcher ou tout simplement règlementer ces ventes de terres agricoles ? La prochaine réunion aura pour objet principal ce sujet ...

Pour notre amap principalement la question qui nous tient à coeur est la suivante :
Comment faire venir des agriculteurs en sachant que nos terres ne sont pas de bonnes terres maraîchères ?

NOS POINTS FAIBLES
L'enjeu du SCOT est considérable car à long terme, le risque est de voir les communes du Sud Est se rejoindre en une immense couronne autour de Montpellier, créant ainsi un immense territoire périurbain.

En effet, c'est d'abord pour contrer l' agglo que le SCOT a été prévu car les élus de ce territoire veulent se prendre en mains. Or on a souligné le problème de la délimitation du périmètre du scot s'étendant d'est en ouest car elle est à l'opposé du relief qui est du nord vers le sud (le pic st loup nous séparant de st martin par ex), en contradiction aussi avec les activités des hommes (la plupart se déplacent sur montpellier) et des infrastructures routières existantes.

Le réel handicap c'est que 70 % des personnes de la zone Sud ESt travaillent à Montpellier. Ce territoire est donc dépendant de l'agglomération (à l'exception de Saint Gély et Saint Mathieu de Tréviers qui ont développé un secteur d'activités indépendant). D'autre part ce fait prend toute son importance en ce qui concerne l'environnement puisque 90 % de ces personnes se rendent individuellement sur leur lieu de travail en voiture.

Il paraît donc évident qu'il faut améliorer le transport urbain sur un axe Nord-Sud en créant un système efficace de navettes cadencées mais aussi et pourquoi pas envisager le développement du transport urbain sur un axe Est Ouest afin de préserver le Sud Est et de permettre le développement du Nord Ouest.

Afin de préserver cette qualité environnementale qui nous entoure, l'idée serait d'amener l'accroissement démographique sur le Nord Est en créant plusieurs pôles d'accueil. Cela est possible en développant plus d'équippements et de services autour de zones que le SCOT se chargera de définir.
Cependant cela crée un paradoxe : pour ne pas dépendre de Montpellier et faire des kms inutiles, on veut créer des pôles dans notre région : pôles économique, équipements (écoles ...). Certes, mais ne va-t-on pas abîmer notre territoire ?

CONCLUSION
Il faut développer l'autonomie du territoire :

- développement des terres agricoles,
- développement économique du Nord-ESt (développement des équippements et des services autour des pôles définis)
- développement de l'habitat collectif et locatif.

Enfin mais non des moindres, vient la question du financement de l'aménagement du scot : qui va payer ? Le département ? la région ? Ou les habitants ?
Le SCOT sera-t-il assez fort pour contrer la puissance foncière ?

Tout le monde semble d'accord sur le fait qu'il faudra une volonté politique très forte pour résister aux diverses pressions.

PREMIER PANIER

2009-03-19T13:23:00.004+01:00

Vous serez heureux de savoir que le premier panier sera distribué le 14 avril entre 18h et 19h30 .

Sachant que la première distribution de panier s'effectuera pendant les vacances scolaires, nous vous remercions de prendre vos dispositions au cas où vous ne seriez pas présents. Si, toutefois, vous n'auriez trouvé personne pour venir récupérer votre panier, envoyez-nous un mail très rapidement.

En préambule, nous vous proposons une visite de l'exploitation le samedi 4 avril au matin! Pour celles et ceux qui ne pourraient venir : une autre visite sera planifiée ultérieurement.

Débat suite à la projection du film « Nos enfants nous accuseront » samedi 7 mars.

2009-03-13T14:49:00.003+01:00

Comment faire pour que la cantine de Saint Mathieu passe en bio ?

Questions soulevées à notre Maire, M. Lopez :

- La communauté de communes pourrait-elle nous apporter une aide ?
- Comment a fait la commune de Saint Gely du Fesc pour passer en bio ?
- Pourrait-on s’approvisionner localement auprès de producteurs bio ?
- Que faire pour favoriser le maraîchage bio à Saint Mathieu ?
- OGM, Pesticides et viticulture : la mairie a-t-elle un rôle à jouer ?
- Quelles actions concrètes peut-on mener auprès des enfants ?

****************

« Il est temps de dépasser le stade individuel pour entreprendre collectivement. » a lancé M. Revel (AMAP de Saint Bauzille de Montmel) en guise d’ouverture du débat.

- La communauté de communes pourrait-elle nous apporter une aide ?

M. Lopez a expliqué qu'il n'était pas dans les compétences de la communauté de commune de gérer en quoi que ce soit les affaires relatives à l'éducation et la jeunesse.

- Comment a fait la commune de Saint Gely du Fesc pour passer en bio ?

La municipalité a tout simplement lancé un appel d'offre. Ils ont ainsi choisi une entreprise qui leur a proposé des repas bio. Ils ne travaillent que sur des contrats de un an ceci afin de garantir la qualité des prestations, de maintenir une pression d'exigence sur l'entreprise choisie et d'avoir plus de marge de manoeuvre au cas où ils ne seraient pas satisfaits des services. Bien sûr cela a eu des répercutions sur le coût car la cantine a augmenté de 30 à 40 cts par repas.
A Saint Mathieu de Tréviers, les cantines sont sur place avec un vrai cuisinier.

- Pourrait-on s’approvisionner localement auprès de producteurs bio ?
a demandé M. Nacri de l’APE (association des parents d’élèves)

M. Lopez évoque plusieurs difficultés :
- La première d'ordre financier car le coût de la nourriture est de seulement 1€47 par repas sur un coût total de 6€30. De nombreux produits pour la cantine sont des produits transformés (ne seraient-ce que les pâtes par exemple, cela représenterait donc un surcoût que de s’approvisionner auprès d’une coop.)
- L'autre difficulté est toujours d'ordre financier mais concerne la prévision budgétaire, car l’état parle de suppression des subventions aux régions et aux communes. Pour l’instant, pour la mairie, entreprendre de nouvelles initiatives semble être périlleux tant que l'avenir ne sera pas éclairci.
- Ensuite évidement la difficulté de trouver des agriculteurs bio localement.
D'autre part, certains agriculteurs fournissent des circuits longs et n'ont pas d'intérêt à vendre auprès d’une cantine a expliqué M. Carlin du Civam du Gard. Il faut trouver des producteurs en circuits courts qui seraient intéressés car cela leur permettrait une planification de leur production et l'assurance d'une production vendue (comme en AMAP).

- Que faire donc pour favoriser le maraîchage bio à Saint Mathieu ?

M. Revel nous a rappelé que c'est le moment de faire valoir l'agriculture locale grâce au SCOT. M. Lopez est d'accord pour dire que c'est le rôle des collectivités locales que de protéger les terres au profit de l'agriculture. Il est utile de reporter les propos de Sabine Durand (viticultrice bio du Domaine de la Triballe à Guzargue) par rapport aux difficultés du fermage et à la culture de la terre à proprement parlé qui se prête bien à la viticulture, à l'élevage caprin mais beaucoup moins au maraîchage. Cependant ce n’est pas parce que nos sols sont difficiles à cultiver qu’il faut rester dans l’inaction.

- OGM, Pesticides et viticulture : la mairie a-t-elle un rôle à jouer ?

Mme Françoise Paris endocrinologue du service d'endocrinologie pédiatrique du Professeur Sultan au CHRU de Montpellier nous a rappelé l'importance du bio par rapport aux fruits et légumes traités. Chez les êtres vivants , on retrouve les pesticides principalement dans les graisses. Ils perturbent les glandes hormonales d'où des problèmes de différentiation sexuelles, des pubertés précoces, etc. Le problème, ce n'est pas un type de pesticide en particulier, mais plutôt la synergie de différentes substances combinées. Elles représentent un réel danger surtout que ces substances ont une durée de vie très longue et que l'on a remarqué un effet trans générationnel sur les animaux de laboratoires exposés à divers produits chimiques.
L’école Garonne est au milieu de vignes, le village est entouré de vignes "ce qui n’est pas pour nous déplaire tout au contraire. Pour ceux qui sont nés ici et qui ont grandi ici la vigne fait partie intégrante de notre vie" souligne le M. le maire avec affection. Cependant, lorsque les agriculteurs traitent avec des produits phytosanitaires toxiques, cela inquiète la population. Tout le monde a semblé d'accord pour dire qu'il fallait installer un dialogue avec les viticulteurs. Serait-il possible pour la mairie, par exemple, de prévenir la population des jours de traitement? M. Lopez fait la grimace, car non, bien entendu, il n’est pas possible pour la mairie de jouer un rôle intermédiaire entre la population et les viticulteurs. Cependant il rappelle que nos viticulteurs sont sensibilisés à ce problème. « Ils sont très prudents » insiste-t-il. Et de conclure qu’une dizaine de viticulteurs du Pic sont en voie de passer en bio ! Quant aux OGM il n’est pour l’instant aucunement question d’émettre un arrêté interdisant les OGM à Saint Mathieu.

Alors que faire pour qu’une cantine bio voit le jour sur Saint Mathieu de Tréviers ?

- Quelles actions concrètes peut-on mener auprès des enfants ?

Le cœur du problème semble être la sensibilisation des enfants. Ce sont eux qui, véritables leviers, feront changer leurs parents.
Une initiative avait d’ailleurs été réalisée, il y a quelques années, avec le concours des instituteurs, sur l'éducation des jeunes enfants au goût : des repas bio avaient été proposés ainsi qu'un travail sur les saveurs et sur les fruits et légumes de saison. M. Lopez a dit qu'il n'était pas du tout opposé à toute initiative de ce genre. M. Carlin du Civam du Gard a insisté sur le fait que le passage au bio doit être progressif pour permettre aux enfants de s'adapter à des saveurs très marquées et différentes de celles de la restauration " industrielle ".

APE, enseignants, parents d’élèves, à vous d’entreprendre maintenant la suite ! Vos actions seront décisives !!!!